「キャンピングカーと着物とラーメンと」「山梨県：国母駅」

山梨県中巨万郡：中華蕎麦うゑず

「中華蕎麦うゑず」おすすめポイント

1. 千葉県の名店、中華蕎麦とみ田にて修行された方が2015年にオープンさせたお店
2. 大人気店ですがラインで予約ができ、並ぶ必要がない！！
3. お店の前以外にも第２駐車場があるので車でも安心

実は山梨県に来ること自体始めての着物ラーメン女子。

まずはかねてより訪問したかったこちらのお店「中華蕎麦うゑず」へ。

千葉県にある有名店「中華蕎麦　とみ田」で修行されたということで山梨県に２０１５年にオープンして以来連日大行列に。

最近では行列対策としてラインで事前予約ができるようになっていて、並ぶ必要がなくなりました。（前日より公式ラインから）

もちろん、当日受付も可能なので予約なしで来店した際はスタッフさんにその旨を説明して来店時間を確認してくださいね。

お店の前に３台車が停められるのですが、第２駐車場がありますので前がいっぱいになっていたらそちらへ。スターバックス・コーヒーの第２駐車場の真隣になります。

駐車場に入ると「中華蕎麦うゑず」のマークが付いているところに駐車可能です。

くれぐれも他の場所に停めないよう注意してください。

高額紙幣が使用できるデジタルな券売機。

大きく「つけ麺」と「中華そば」で分かれていてとてもわかり易いです。

麺の量でお値段が変わるのですが並でもかなり多いので初めての人は並もしくは小が無難かもしれません。

つけ麺　大　３３０ｇ　１３５０円

まずトッピングの海苔とチャーシューが運ばれ、その後麺、つけ汁の順で提供されました。

見た目にもパンチが強めの極太ストレート麺。

きしめんのような見た目に初めての人は驚くかもしれませんね。

噛むと強い弾力、もちっとしていて小麦の香りもいい。この太さですが意外とすすれるのも不思議。

よくある濃厚魚介豚骨なのですがそこはやはり人気店。

どろっと濃厚な豚骨の旨味に魚介がかなり効いていて、豚骨の重たさを魚介が上手く中和し、そこに下から柚子の香りがあがってきて後味は爽やかにまとまっています。

このまま飲むとかなり濃く感じるのに麺につけると一気に花開く香り。

煮干しのきらきらが濃厚な魚介をおもわせます。

やや分厚くカットされたレアチャーシューと優しい甘みのあるチャーシューの２種類。

店員さんが食べ終わりごろに優しく話しかけてくれ、スープ割をお願い。気配り目配りもさすがの名店といったところ。

ボリュームも味ももちろんですがお店の雰囲気や予約ができる点など、満足度の高いお店で山梨県１軒目にして嬉しい収穫！ごちそうさまでした！