【佐賀市】旬の贅沢“太陽のタマゴ”をたっぷりと絶品マンゴーパフェ

地域クリエイター／ライター（佐賀市）

2023/7/2(日) 12:54

宮崎の定番フルーツとして名を広めた「マンゴー」。

真っ赤に熟したその姿と味を兼ね備えた果物は、国内のマンゴーの中でも人気が高く、近年ではスーパーやデパートだけでなくネットショッピングでも購入することができ、御中元などのギフト品としても定番になってきました。

そんな宮崎マンゴーの中でも、更に厳しい審査基準を通過することのできたマンゴーが「太陽のタマゴ」。

糖度15を超える逸品で、その出生率はなんと全体の収穫量の約15％以下ともいわれており希少な品種となっています。

そんな“太陽のタマゴ”を贅沢に使ったパフェが、現在「Fruits Garden 新SUN」で提供されています。

出てきたパフェは何とフォトジェニックなこと。

パフェには宮崎県産完熟マンゴー「太陽のタマゴ」が惜しみなくトッピングされていて、下にはパイナップルや林檎などフルーツでびっしり埋め尽くされています。

マンゴーの上には生クリームとフルーティーなマンゴーソース。酸味と甘みの上品なハーモニーを楽しめます。

カットされたマンゴーは、見た目からも熟されてねっとりとした質感が伝わります。

ひと口頬張ると濃厚な甘さと芳醇な香りが口いっぱいに広がり、とろ～っととろける食感が楽しめます。

完熟マンゴーならではの力強い甘み、クリーミーさは絶品で、思わずうっとりとしてしまうほど。

「Fruits Garden 新SUN」のパフェはフルーツがふんだんに使われているのが特徴。

マンゴーパフェにも、りんごやパイナップル、オレンジなどさまざまなフルーツがたっぷり入っています。

バニラアイスや生クリームは控えめで、主役のフルーツの美味しさを邪魔せず軽やかな口当たり。

フレッシュな味わいで、ぺろりといただけます。

宮崎のブランドマンゴー“太陽のタマゴ”ですが、旬の時期は主に6月～7月ごろだと言われています。

Fruits Garden 新SUNでのメニューで使用する果物は季節によって変わるので、まもなく提供終了となりそうです。

夏にぴったりな極上スイーツ、「太陽のタマゴ」のパフェ。

フレッシュなマンゴーがいただける期間に、是非召し上がってみてはいかがでしょうか？

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