こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回はおにぎりにしても美味しい

「わかめとオクラの混ぜご飯」を紹介します。

ごま油とたっぷりの薬味が食欲をそそり、食べ始めたら止まらない！

給食で食べたようなどこか懐かしい味わいで

ほんと何杯でもおかわり出来ちゃいますよ◎

お弁当のメニューにも大活躍しますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• ご飯　　　　　　 2膳
• オクラ　 　　　　 8本
• 長ネギ　　　　　 15cm
• 塩　　　　　　　 小さじ1/4
• 乾燥わかめ　　　 大さじ1
• 塩　 　　　　　　 適量
• （A）白いりごま　　大さじ1
• （A）和風だしの素　小さじ1
• （A）お酢　　　　　小さじ1
• （A）ごま油　　　　小さじ2

※和風だしの素は塩分無添加タイプを使用しています。

作り方

①オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、流水で洗う。

②オクラが濡れたまま塩をふって揉みこみ、ラップに包んで600wのレンジで2分加熱する。加熱後はラップごと冷水に浸して粗熱を取っておく。

③オクラはヘタを切り落とし、5mm幅に切る。わかめは水に浸して戻し、水気をきったら食べやすい大きさに刻む。長ネギは小口切りにして水に晒す。

④ボウルにご飯、オクラ、わかめ、水気をきった長ネギ、（A）を入れて混ぜ合わせる。塩をふって味を整えたら出来上がり。

ポイント

オクラは塩をふってレンジ加熱すると、下味をつけるだけでなく、色止めにもなります。