肉汁とトマトのジュワッと感がたまらない「チキンのとまみそ炒め」の2品献立
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、じゅわっとジューシーな「チキンのとまみそ炒め」と、白菜をたっぷり食べられる「白菜の和風ごまコールスロー」の2品献立を紹介＾＾
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鶏もも肉…300g
ミニトマト…10個
大葉…3枚
にんにく(すりおろし)…少量
白菜…1/4個
ハム…4枚
味噌
酒
しょうゆ
すりごま
マヨネーズ
ポン酢
砂糖
塩・こしょう
主菜：チキンのとまみそ炒め
材料（2人分）
鶏もも肉...300g
ミニトマト...10個（トマト2個でもOK）
大葉...3枚
サラダ油...大さじ1
酒...大さじ1
塩・こしょう...各少々
【A】
味噌...大さじ1
酒...大さじ1
しょうゆ...小さじ1/2
にんにくすりおろし...少量 ※チューブでも可
作り方
①鶏肉は切り込みを入れ、厚さを均一にし、十字に4等分に切る。酒、塩・こしょうで両面に下味をつける。
②フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら返して反対側も焼く。火が入ったら、【A】を入れて炒め合わせる。
③ヘタを取ったミニトマトをつぶしながら炒め合わせる。皿に盛り、ちぎった大葉をのせる。
副菜：白菜の和風ごまコールスロー
材料（2人分）
白菜...1/4個
ハム...4枚
塩...少々
【A】
すりごま...大さじ2
マヨネーズ...大さじ2
ポン酢...大さじ1
砂糖...小さじ1/2
作り方
①白菜は細切りに、ハムは千切りにする。
②大きめのボウルに白菜、塩を入れてもみこむ。しんなりするまで置いておき、水気をよく切る。（※しんなりするのが少し遅かったら、水大さじ1‐2を振りかけてみてくださいね）
③②のボウルにハム、【A】を入れてさっと和える。器に盛り、お好みで白すりごま（分量外）をかける。
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