大阪の街中でうまれた蜂蜜をご存じですか？
「大阪ハニー」は、近年、先進国で起こっている都市養蜂プロジェクトの活動をベースに、身近にあるサステナブルな環境づくりを実践する食のブランド。
蜂蜜を使ったフィナンシェなどを販売してきましたが、この夏お隣に「CREAM HONEY CREAM」をオープン！気軽に味わえるクリームソーダやプリンをご紹介します。

大阪の街中で養蜂？

実は農薬の影響が少ない都会のハチミツはとても安全

株式会社 大阪ハニーは、シンプルで豊かな食生活と環境や人、社会、地域に配慮したサステナブルな地球をつくるブランド。
2010年から大阪梅田茶屋町のビルの屋上で【NPO法人梅田ミツバチプロジェクト】をスタート。自分たちでミツバチ育てることから始めた、生ハチミツのみを取り扱っています。

【NPO法人梅田ミツバチプロジェクト】

ミツバチプロジェクトは「人と自然をつなぐ」取組み。都市では農村部に比べ、強い農薬が散布されないため安全なハチミツが採れ、公園・街路樹・家庭菜園等、蜜源も豊富で多様です。ナチュラルでサスティナブルなまちづくりにつながる企業活動なのです。
実は都会で育てる蜂蜜は農薬の影響が少なくて安全なのだそう。
良質なハチミツを採蜜。非加熱・無加工、生きたハチミツ酵素や天然の栄養成分はそのまま、大阪の都市部で活動する都会のミツバチたちが集めたハチミツを季節ごとに瓶詰めしています。

大阪市北区の「financier_and_honey」では、生ハチミツや、生ハチミツを使ったカステラ、フィナンシェなども販売しています。

テイクアウト専門店「CREAM HONEY CREAM」をオープン

映えるクリームソーダやプリン

この夏生ハチミツを気軽に味わってほしいと、テイクアウト専門店「CREAM HONEY CREAM」をオープン！
ピンク色のかわいい外観が目印です。

ハニークリームソーダ＜Honey Cream Soda＞

自家製生ハチミツをたっぷり含んだ、軽やかな口当たりのオリジナルソフトクリームに、フレッシュなカットフルーツをトッピング。自家製生ハチミツは6月に採取したものを、各フレーバーにはフランス産の無添加シロップを用いています。
とにかくカワイイくてまず映える！カラフルで見た目もキュートなクリームソーダ。

私はレモネード　350円をいただいたのですが、この味がとってもおいしい！
上質な蜂蜜ってこんなに上品な甘さなのだって実感しました。お値段も手ごろで夏の暑さを忘れるような清涼感。

激オシ！ハニープリン

プリンが大好きでたまらない私が久しぶりにこれはまる！とファンになったのが

ハニープリン＜Honey Pudding＞

自家製生ハチミツを使用したプリンは、とにかく甘さが上品。プリン自体の滑らかな舌触りがクセになります。上にのっているホイップクリームもとにかく上品。
お値段高めではありますが、かなり大きくおいしいのでなるほど納得。

ハニープリン　500円(税込)
3個入りBOX1,500円(税込)　6個入りBOX3,000円(税込)　8個入りBOX4,000円(税込)

「CREAM HONEY CREAM」概要

ウエスティンホテル大阪からすぐ、JR大阪駅や各線梅田駅からも徒歩圏内。
気軽にサスティナブルで映えるスイーツを楽しみにぜひうかがってくださいね。

取材協力：大阪ハニー