今回は、えのきスープの作り方
えのきを麺の様に見立て！美味しいスープと
一緒に食べると食感も良く最高です。

スープも創味シャンタンを使い
簡単に作れるのにコクがあり美味しいです！

トッピングの具材はお好みで！
まるで、中華風ラーメンの様にしあげました。

秋は、キノコの美味しい季節
しかも！えのき茸はコスパ最高で低カロリー
ダイエット中にも大満足できる
食べる！えのきスープです。

それでは、さっそく
えのきスープの作り方！
紹介させて頂きます。

【材料】

えのき 1p

☆水 300cc

☆創味シャンタン 小さじ2

☆酒 大さじ1

☆濃口醤油 小さじ1〜1.5

☆おろし生姜 適量 （約小さじ1）

☆おろしニンニク 適量 （約小さじ1）

※仕上げのトッピングの具材はお好みでok
今回は、ラーメン風なので！チャーシュー
ゆで卵・メンマ・葱を用意しました。

【作り方】

①えのきのヘタを取り除く！

②えのきの根元が引っ付いているので
フォークなどを使い、バラバラにほぐす

③えのきを、お好みの固さに茹でる

※1分ほど茹でると、シャキシャキで食感もよい

※3分ほど茹でると、柔らかくツルッとした食感でのど越しも良い感じです？

④えのきを茹でたら、湯切りして
流水で冷ましてから、ザル等に上げ水気を切っておく。

⑤スープを作ります！鍋に☆の調味料を全て入れ加熱して、ひと煮立ちさせる

⑥スープが煮立ったら！④を入れ全体的にバラバラにしたら、約2分煮込んで味を馴染ませる

⑦スープと一緒に器に盛り付け！
お好みの具材をトッピングする。

はい！できあがり〜
まるで中華風ラーメンの様なえのきスープ
めっちゃ美味しいです。

えのきは低カロリーだしダイエット中でも
大満足できる食べるスープなので
是非一度作ってみて下さい。

最近は便利な調味料もあるので
簡単に美味しいスープも作れて楽ちんだよね

今回は中華風スープで作りましたが
麺つゆ等を使い和風にもできますので
色々アレンジしてみて下さい

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい！
ありがとうございました。