【九州ラーメン百名店巡り】今回の旅で一番の感動かも！まろやかで雑味のない豚骨スープに一番摘みの海苔！
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
〜ラーメン百名店巡り【九州編】⑨〜
《佐賀ラーメンいちげん。》
『卵黄入りラーメン 850円』
『生海苔 150円』
『焼海苔 150円』
少し間が開きましたが、九州ラーメン百名店巡り。
〜過去記事はこちらをクリック！〜
9軒目になる今回は佐賀にある《佐賀ラーメンいちげん。》さん。
ずっと行きたかったお店！到着すると店内満席。さすがは人気店だけありますね。
しばらく待って入店。
『卵黄入りラーメン』の食券を購入。
あと、いちげんさんといえばやはり海苔。ということで『生海苔』『焼海苔』の食券もポチポチとして店内カウンターに着席。
まずは海苔2種類が提供され、丁寧に説明を受けます。
その後ラーメンが着丼〜
【ビジュアル】
大きめの丼にたっぷりのスープ！
真ん中には生卵が！佐賀ラーメンといえばやはりこれがトレードマークかなと。
海苔はセルフトッピング…やはり綺麗に盛り付けできないw
簡単なようで難しい、盛り付けのセンス(笑)
【スープ】
まずはなみなみと入ったスープをひと口…
んっまーーーー！
豚骨の旨みがしっかりと感じられながらも臭みもなくすっきりとしたスープ！
【麺】
麺は中細ストレート麺。
コシもあり啜り心地のいいタイプです！
【トッピング】
やはり海苔がすごい！
生海苔、焼海苔ともにスープに少し浸してから頂くんですが、どちらも風味良くしかもスープに溶けて崩れることもないんです！
卵黄は本当は食べ進めた途中で味変のために合わせるのがいいらしいですが知らずに先に割っちゃいました。。
でもこの卵黄、スープと合わさるとあまり存在感は感じられず(笑)
スープが美味しすぎて完汁したかったものの、実はWebセミナーの時間が迫っており、泣く泣く途中で終了し車へ。。
ご馳走さまでした。
ほんと美味しすぎて満足！
また機会があれば今度はゆっくり味わいたいですー！
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<店舗データ>
【店名】佐賀ラーメン いちげん。
【住所】佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1
【営業時間】
月・木・金:11:00 - 14:45
土・日:11:00 - 14:45、17:30 - 20:30
【定休日】火・水
【アクセス】JR「佐賀」駅から佐賀市営バス「西川副小学校前」下車徒歩約3分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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