今回は、ニラから得られる健康効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

**β-カロテン**

緑黄色野菜の中でもトップクラスのβ-カロテン量が含まれており、目の健康をサポートします。

**ビタミンE**

強力な抗酸化作用を持つビタミンEが含まれており、皮膚の健康を保ち、老化やシミを防ぎます。

**アリシン**

ニラに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高め、疲労回復に役立ちます。

**ビタミンC**

美肌効果をもたらし、ストレスや風邪に対する抵抗力を高めます。

**カルシウム**

神経を安定させ、骨や歯の成分となる他、排便を促進します。

ただし、ニラは強いにおい成分のアリシンを含むため、食べ過ぎには注意して下さい。

それでは、ココから
ご飯がススム！無限ニラナムルの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

ニラ　1束
もやし　1/3パック程度
ごま油　小さじ5
濃口醤油　小さじ1
おろしニンニク　小さじ1
豆板醤　小さじ3
鶏ガラスープの素　ひとつまみ

【手順】

1. もやしをサッと茹でて、水気をしっかり切ります。

2. ボウルに鶏ガラスープの素と濃口醤油を混ぜ、溶かします。その後、残りの調味料（ごま油、おろしニンニク、豆板醤）を加えてよく混ぜます。

3. ニラを約5cmの長さに切り揃えます。

4. ②に、茹でたもやしと切ったニラを入れ、全体的に混ぜ合わせます。

はい！できあがり〜
冷蔵庫で約3時間冷やすと、ニラの刺々しい風味が落ち着いて食べやすくなりますよ。

風味豊かで少し辛いニラナムルは、おつまみやおかずにピッタリなので、ぜひお試しください！
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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