"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、南海高野線 堺東駅近くにある　 [中華そばムタヒロ]さんの堺東店へ
東京の国分寺に1号店を持ち、関東に多くの店舗を構えるムタヒロさんの大阪のお店です。

実は店主の牟田さんは堺のご出身で、この日はちょうど帰阪しておられたタイミング
そのタイミングでたった1日だけの限定のラーメンを提供されると言う事でお伺いしました。
因みに普段の堺東店の店長は牟田さんの実の弟さんなんですよ

夜営業の遅めの時間に到着すると、既に3種類あるうちの限定2種類は売切れてました

『鶏と鰹の中華そば』醤油　1000円と
同じくこの日限定で提供の
『キーマカレー』　300円を頂きました。
同行者は『鶏と鰹の中華そば』塩　1000円
厨房でニコニコしながらホント楽しそうにラーメンを作る牟田さん
つられてこちらも楽しくなりますね！！
同じくニコニコしながら眺めていると着丼です

ほわりと漂う芳醇な香りに食べる前からもう美味しいやん！！

これはもう"おだし"って言うてもええんちゃうかと思うスープ
こっくりとしたコクがあり、鰹の風味が優しく効いていて
旨味がじんわりと口いっぱいに広がります

キラキラと艶やかでつるりと喉越しの良い麺は
この限定に合わせて麺屋棣鄂さんに注文したものだそう
ニュアンスだけでベストマッチな麺を送って来るってさすがです！！

しっとり柔らかいチャーシューも絶品
そしてキーマカレーもしっかりスパイスが効いててめっちゃうんま〜い！！

これ本格的過ぎて300円で出したらアカンやつです！！

最後少しだけスープが残ってたとの事で
残ってた材料で『檸檬の冷やしいりこそば』を特別に作って下さいました。

同じくちゅるりと喉越し良い麺だけど冷たくなるとコシが出てこれまたええ感じ〜
そしてイリコがしっかり効いててキリッと冷えた爽やかな酸味のあるスープがもう堪らん！！

なんか麺量多くない？って思ったら、こっち見てニヤリと悪そうな顔してました(笑)

同行者の塩、こちらはあっさりとしてキレのあるスープでどちらも甲乙つけにくい仕上がりでしたよ〜

ガッツリ頂いてお腹はち切れそうなほどパンパンなりました(笑)

久しぶりに牟田さんにお会い出来て嬉しかったです

たまにはこうやって帰って来て下さいね！！
大阪で牟田さんの作るラーメンが食べたい～って方は
日頃からムタヒロさんの公式SNSをチェックしておきましょう

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》

＊＊プロフィール＊＊
NO NOODLE,NO LIFE.代表
大阪を中心に関西や地方まで駆け回る
麺とグルメが大好きなライターです。
Instagramアカウントは@k_kazukun
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