2024年４月26日(金)9:30、神戸新鮮市場内のマルヤス製麺所の新店舗・新工場がOPENしました！

こちらに伺ったのはオープン前日の夕方。
すでに多くのお祝いの花が飾られています。

◆新しいマルヤス製麵所は店舗と工場がひとつに

新しい場所は今までの店舗の真向かいになります。

マルヤス製麺所は、昭和23年の創業以来、麺一筋で神戸の台所、神戸新鮮市場にて麺の製造・販売を行っている老舗店です。
この度、製造と販売場所を一つにすべく、新しい店舗をオープンする運びとなったようです。

◆オープン記念セール開催！

こちらは四代目の地神直樹氏。
オープン準備のお忙しい中お話を聞かせて下さいました。
まずは地域の皆様にこれからも美味しい麺を食べていただきたい！　と話してくださいました。
そして今まで支えていただいた感謝の気持ちを込めて４月26日・27日の二日間売れ切れ御免のオープン記念セールが行われるとのことです。

◆なんと！

おどろきました！
通常100円のうどん玉・そば玉・和風だしが創業当時の価格20円で販売されます！
出来るだけたくさん製造したいとのことですが、なくなり次第販売終了となるようですので、お求め希望の方はお早目のご来店がおすすめです。

◆麺業界の働き方改革

また若い人たちにも製麺業に携わって欲しい、との熱い思いも聞かせていただきました。
そのために働く環境をまずは整えたく、今回の新工場には最新設備の機械を導入されているそうです。
それにより時間短縮が実現でき、仕事の効率化を図ることが出来ます。
そこに職人の長年培われた技と勘が合わさることのすばらしさを、若い世代にも継承していきたいのだと。
まさに麺業界の働き方改革です！

新しい工場に導入されたピカピカの最新機械が、いよいよ始動です。
「ぼっかけうどん」に次ぐ神戸のソールフードがここから新たに誕生しそうな予感がします！

神戸の台所として愛される神戸新鮮市場。別名で東山商店街とも言われています。
新旧多くの店が軒を連ね、いつ来ても活気がある商店街。
マルヤス製麵所はこちらの筋を入ったところにあります。
通常営業は9:30～18:00とのことです。
また神戸新鮮市場で行きたくなるお店が一つ増えました！

■マルヤス製麵所
住所：神戸市兵庫区東山町1丁目1-17-2
電話番号：078-511-5126