今回は、厚揚げから得られる身体に良い健康効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

厚揚げは、良質なタンパク質やカルシウム、イソフラボンなど、豊富な栄養素を含む食材です。適度に食事に取り入れることで、以下のような5つの健康効果が期待できます。

1. 良質なタンパク質で筋肉アップやダイエットにも

厚揚げは、豆腐よりもタンパク質含有量が多く、筋肉の修復や成長を助ける良質なタンパク質源です。また、腹持ちが良く、低糖質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。

2. カルシウムで骨や歯を丈夫に

厚揚げには、骨や歯の形成を助けるカルシウムが豊富に含まれています。特に、女性や高齢者にとって、骨粗鬆症予防に効果的です。

3. イソフラボンで美肌やアンチエイジング

厚揚げに含まれるイソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするため、美肌やアンチエイジング効果が期待できます。また、更年期障害の症状を緩和する効果も期待できます。

4. 血圧やコレステロール値を下げる

厚揚げに含まれる不飽和脂肪酸は、血液をサラサラにして、血圧やコレステロール値を下げる効果があります。生活習慣病の予防に役立ちます。

5. 食物繊維で便秘解消

厚揚げには、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。便秘解消や、腸内環境改善に効果が期待できます。

厚揚げは、おいしくて栄養豊富な食材です。ぜひ、毎日の食卓に取り入れて、健康的な生活を送りましょう。

それでは、ココから！
火も使わず絶品の厚揚げ南蛮の作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

絹厚揚げ：1丁

「お手軽甘酢」

ポン酢：大さじ3
砂糖：大さじ1
コチジャン：小さじ1

「タルタルソース」

卵：1個
塩コショウ：適量
マヨネーズ：適量
しば漬け：適量

【作り方】

1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り分けたら、トースターで両面をカリッと香ばしく焼き上げる。

2. ボウルにポン酢、砂糖、コチジャンを混ぜ合わせておく。

3. しば漬けをみじん切りにしたら、5分ほど水に浸けて塩気を抜く。

4. 耐熱容器に卵を入れ、電子レンジで600W約1分加熱して火を通す。

5. 卵を取り出し、フォークで潰し粗熱を取る。

6. 5にしば漬け、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。

7. 厚揚げを②のタレに入れ絡めたら、2〜3分おいて味を馴染ませる。

8. 皿に厚揚げを盛り付け、タルタルソースをかける。

はい！できあがり〜
サクサクの厚揚げに、甘酸っぱいタレとタルタルソースが絡み合い絶品です。

電子レンジで作るタルタルソースは簡単で便利なので、ぜひ覚えておいてください！
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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