JR成田線の木下駅の南口を出て歩くこと８分、印西市木下南の県道４号線沿いに、秋田の創作郷土料理がいただけるお店「Eve's Kitchen SOL」（イブズ キッチン ソル）があります。

以前にご紹介しました「無添加ぱん工房 Coneru」も歩いて４分ほどのところです。

この日はランチを事前に予約してうかがいました。

お店の目の前の駐車場は２台分ありますが、１台はお店の方がご使用されていますので実質１台分、その他にすぐお隣のメガネハットの駐車場の４番と５番が利用できます。

一軒家レストランです。

お店の入り口にランチメニューが掲げられており、A（刺身）、B（お魚）、C（天ぷら）、D（お肉）とのこと。

一律2,000円（税込）です。

入り口を入ってすぐ、お店のスペースが広がっています。

靴を脱いであがります。

店内には立派な一枚板の長テーブルが２つ。

こちらはトチノキ。取り寄せて加工したそう。

こちらは杉の木。

秋田と青森にまたがる白神山地から取り寄せた木なのだとか。

うかがったのは３月ではないですが、店内にお雛様が飾ってありました。

こちらのお雛様、店主ご夫妻の奥様が生まれた時のもの。

土で作られた今では大変珍しい人形で、博物館に行かないと見られないくらい貴重なものなのだそう。

ひな祭りに関係なく一年中飾られています。

店主ご夫妻は秋田出身。

ご主人はもともと和食の板前で、30年間秋田駅前でお店を営んでいました。

お店を営む傍ら、レスリングの指導者でもあるご主人は６～７年前まで秋田で子供たちにレスリングも教えていたのだそう。

６年前に娘さんの住む印西市に移り住み、2019年より現在の場所でお店をオープンされました。（2024年現在）

店名の「Eve’s」（イブズ）は娘さんの会社の名前だそうです。

この日選んだランチメニューは、Aランチ（刺身）と、Dランチ（お肉）。

まず運ばれてきたのは先付け。

その時期の旬の食材を使っているので季節によって内容が違います。

写真中央の「マテ貝」は初めていただきましたが、お酒にも合いそう。

Aランチのお刺身。

甘エビの卵の青色が映え美しい彩り。

その他は、鮪と、鯵と、鯛の昆布締め。

Dランチのお肉。

お肉はこの日は鶏肉のヨーグルト焼き。

こちらはAランチとはガラリと雰囲気が違う洋食。

こちらも彩が美しいですね。

テーブルの上がこんなに華やかに。

その他に、ごはん、しじみ汁（青森の十三湖産）、がっこ、ねぎ味噌、デザートと、盛りだくさん。

いずれも、優しい味の美味しい創作郷土料理でした。

千葉県内では珍しい秋田の創作郷土料理がいただける「イブズ キッチン ソル」に予約して行ってみてはいかがでしょうか？

「Eve's Kitchen SOL」（イブズ キッチン ソル）

• 住所：千葉県印西市木下南2-11-3
• 電話：0476-55-4893
• 営業時間：11:00～15:00
• 定休日：日曜日・月曜日
• ※土曜日は予約のみ（４名より予約可）
• ※火曜日～金曜日も予約が望ましい
• ※夜はコース（予約）のみ