こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は5分でチャチャッと作れちゃう主役級おかず

「ミニトマトと卵のコクうま中華炒め」を紹介します。

トマトと卵じゃ…おかずとしては弱いのでは？と思う方も多いですよね。

しかし！我が家の中華炒めは

卵にマヨネーズを加えているからご飯に合うんです！

また、フワフワに仕上がるので一石二鳥ですよ〜◎

とっても簡単なので、皆さんも是非作ってみて下さいね。

材料　※2人前

• ミニトマト　　　 10個
• 卵　　　　　　　　3個
• にんにく　　　　　1ケ
• 刻みネギ　　　　　適量
• ごま油　　　　　　大さじ1
• 黒こしょう　 　　適量
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）醤油　　　　　 小さじ1
• （A）マヨネーズ　　 小さじ1
• （A）砂糖　　　　　 小さじ1/2

作り方

①ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。にんにくはみじん切りにする。卵はボウルに割り入れ、（A）を加えて溶き卵にしておく。

②中火に熱したフライパンにごま油をひき、ミニトマトを1分ほどさっと炒める。

③溶き卵を流し入れてフライパン全体に広げ、フチが固まってきたらゴムベラで中心に向かって卵を寄せる。全体が半熟状に固まってきたら器に盛りつけ、刻みネギを散らす。

ポイント（おさらい）

卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりコクのある味わいに仕上がります。

おわりに

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