こんにちは！福岡のおいしい・楽しい魅力を発信するライター、博多あや.です。

今回ご紹介するのは中央区白金にある「やまや総本店 白金小径（しろがねこみち）」です。都心にありながら時間を忘れるほどゆったりとした時間が過ごせるお店となっています。

やまや総本店 白金小径へのアクセス

「やまや総本店 白金小径」があるのは福岡市中央区白金。西鉄大牟田線・薬院駅から徒歩圏内にあり、博多や天神からのアクセスも良く観光客も利用しやすい環境にあります。

黒塀に覆われた外観と銅板仕上げのエントランス。

シックでスタイリッシュな外観からは上質な雰囲気が漂います。こちらの建物は2023年度グッドデザイン賞（公益財団法人日本デザイン振興会主催）を受賞しました。

曲線のガラス張りな店内からは緑豊かな中庭をどの席からも眺めることができ、福岡の中心部にあるとは思えないほど閑静な雰囲気が上品な空間を演出しています。

「やまや総本店」の中には「白金小径」と、予約制の日本料理店「膳」があります。

今回ご紹介する白金小径では、やまやの明太子を使用したランチを予約なしで楽しむことができますよ。

九州の食材をふんだんに使用した博多めんたい織 〜御膳〜

今回いただいたのは「博多めんたい織 〜御膳〜（3,300円）」、白金小径のランチで一番人気の御膳です。

博多織の献上柄である五色で構成された五色献上をイメージして作られた博多めんたい織 ～御膳～。九州の食材をふんだんに使用し、「紫・青・赤・黄・紺」 の5色が美しい色鮮やかな御膳になっています。食べるのがもったいないほど華やかで、まずは目で見て堪能できますよ。

できたては熟成後、一度も冷凍せずに提供されるので普段食べている明太子と比べても粒のプチプチ感が際立っています。辛さは抑えめに、明太子の旨みがギュッと凝縮していて風味が豊か。

土鍋で炊いたご飯はお茶碗に軽く注いで3膳分ほどの量があります。

明太子の食べ方は、まずはそのままご飯の上に乗せて。できたてめんたいの良さをダイレクトに感じることができます。

次に八女産とっぷ卵の温泉卵をのせ、自家製のだし醤油をかけて。濃厚な温泉卵のねっとりさと明太子のつぶつぶ食感が絶妙です！

ラストはお刺身を乗せてうまだしをかけた"海鮮だし茶漬け"としていただくことができますよ。この日のお刺身はサワラと鯛。肉厚なお刺身はしっかりと脂が乗っていて、優しいお出汁と具材のバランスおいしくいただけました。

福岡産の茄子とピーマンの煮浸し 揚げじゃこはしっかりと染みていて揚げじゃこのカリッとした食感がとても良いです。

鮮やかな色の九州産ビーツの甘酢漬け（右）は柔らかな食感と酸味を抑え食べやすい酢の甘みが印象的。

自家製の新玉葱の茶碗蒸しはトロけるような柔らかな食感と新玉葱の旨みが口いっぱいに広がって味わい深かったです。

どのお料理も上品で繊細。それぞれの素材の良さをうまく引き立てた、贅沢な御膳で幸せなランチタイムを過ごすことができましたよ♪

白金小径ではテイクアウトのスイーツも販売されています。

できたてめんたいやお料理にも使用されているうまだしなども購入することができるのでお土産にも良さそうですね。

今回は中央区白金にある「やまや総本店 白金小径」をご紹介しました。

中心部にありながらも時間を忘れて優雅な時間を過ごすことができる白金小径にぜひ足を運んでみてくださいね。