クリスマス寒波が到来している日本列島。
冷蔵庫のような寒さが続いていますね。

こんな時は、体を内側から温めて、体を冷やさないようにすることが大切です。
体を温める食材のニラの簡単レシピを紹介します。

■ニラの効能

ニラは体を温める働きが高く、薬膳では補陽（ほよう）という効能をもった食材で、寒い時期に多く食べられてきました。

血流促進効果もあり、手先足先も温める働きがあります。
また肌粘膜を丈夫にするベータカロテンも豊富で、免疫アップや肌荒れ予防効果もあります。

ニラは鍋や炒め物で使うことが多いのですが、火の通りが早いのでレンジで簡単に調理ができるのもよい点です。
そこで今回は、レンジ加熱ですぐにできる『ニラの麺つゆピリ辛あえ』を紹介します。

■ニラの麺つゆピリ辛和え

食べやすいサイズに切ったニラを、レンジで1分３０秒加熱して、麺つゆ、ごま油、七味唐辛子で和えるだけ。

加熱すると水分が出てきて味が薄まるので、キッチンペーパーをしいて加熱して水分を取り除いてから、味をつけると美味しくなりますよ。

白いごはんにも、お酒にもあうので、ぜひ作ってみてくださいね。

何かと忙しい年末ですが、ニラを食べて体を内側から温めて、
体の冷えとカゼ予防をしてくださいね。

執筆/レシピ：お天気ママ（石田よしみ）
時短！かんたん！おいしい！『季節のこころとカラダのサポートレシピ』絶賛提案中！
気象予報士/国際中医薬膳師/健康気象アドバイザー/食生活指導士

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