【もっと早く知りたかった】カレーライスは「軟水」を使ってはいけない！たった１つの理由とは？
こんにちは、板前のぱぷちゃんです〜！
皆さんは「カレーライス」は好きですか？
きっと、好きでしょう！そんな絶対的人気を誇る「カレーライス」ですが、作る際に「軟水」を使っていませんか？
結論から言うと、軟水はオススメしません！
絶対にダメという訳では無いのですが、どうせ料理を作るのなら美味しいのは勿論、栄養面でもこだわりたく無いですか？
そんな栄養面でも、こだわりたい料理上級者の方は「軟水」でなく「硬水」を使いましょう！
これはなぜか？理由は主に２つあります。
カルシウム
１つ目の理由は「カルシウム」です。
皆さん知っていますか？
硬水に含まれるカルシウムは、軟水の約３倍
そう、料理に硬水を使えば普段の食事で不足しがちな「ミネラル」を効率よく吸収できるのです！
理由はもう１つあります。
アク
硬水は「アク」に対しても大きな影響を与えます。
なんと！硬水に含まれるミネラル成分がアクを出しやすくしてくれます。さらにそれだけでなく、お肉の臭みまでも消してくれます！！！
栄養面でも美味しさの面でも「硬水」の圧勝なのです
ぜひ、お試しくださいませ！
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