■百合ヶ丘駅の『燻製麺 燻』さんにお邪魔してきました。

2018年にオープン以来、『燻製』されたスープが人気を博しているお店です。

ご夫婦で営まれているのでしょうか、アットホームな雰囲気が居心地の良く感じました。

外観

パスタ屋さんの頃の文字が薄っすらと見えますね（笑）

百合ヶ丘駅から徒歩1分くらいの好立地で、提携駐車場の用意もあります。

券売機

基本メニューは『鶏白湯』か『醤油』の2種類で構成されています。

今回は『燻製鶏白湯ラーメン』を『中盛』でお願いしました。

『酸辣湯、油そば』などもオススメのようで、テイクアウトも可能です。

『担々麺』や『汁無し担々麺』も限定であり、炊き込みご飯も美味しそうでした。

選べる麺

麺はなんと4種類から選ぶことが可能です。

4種ともなると、麺が余ったりと管理が大変そうですね。

今回は個人的な好みの『低加水麺』をお願いしました。

ラーメン

燻製された鶏白湯スープは何とも美味しそうな色合いですね。

ヤングコーンにも目が行きます。水菜、鶏チャーシュー、紫玉ねぎ、ネギなども添えてありました。

麺リフト

やや柔らかめの仕上がりで、細麺の低加水ストレートで燻製スープとの相性が良かったです。

スープ

燻製されたタレや香味油とドロッとした鶏白湯スープが濃厚、かつ

特徴的で物珍しさもありつつ美味しいスープでした。

卓上調味料

燻製オイルをお好みでプラスしてもいい感じでした、その他諸々ご用意があります。

店舗情報