オープンから12年が経った今も、毎日焼き上がり時間には行列が絶えない人気のシュークリームを販売している、人形町の洋菓子店「シュークリー」。
その姉妹店が、堀留町にある「ベイクドシュークリー」です。

「シュークリー」が完全な洋菓子店であるのに対して、「ベイクドシュークリー」はパンやサンドイッチも販売する店。人気のクリームパンを予約購入しました。
こちらがそのクリームパンです。

見た目はまるでシュークリーム！私たちが子供のころから親しんでいる、あのクリームパンとはかなり形状が異なります。ブリオッシュという、バターと卵をたっぷりと使ったフランスの伝統的なパン生地を使用。外はカリッと、中はフワフワの食感がいいですね。ゴマがアクセントになっています。
クリームも、カスタードクリームではなく、フワっと軽い口どけの生クリーム。このクリーム、何かに似ていると思ったら、、、ミスタードーナツのエンゼルクリーム！
ドーナツと異なり、油で揚げてはいないので、サクッと軽く、上品なクリームパンです。
パンもクリームも、とにかく軽い口どけのこのクリームパンが人気があるのは分かります。

クリームパン以上に、気に入ったのは、キッシュとタルト。
キッシュにも使われているタルト生地が、サックサクで、しっかりとバターの風味が効いていてとても良いです。キッシュの中身もタルトに使われているカスタードクリームも、どちらも濃厚でリッチな味わい。良い卵とクリームを使っていることが分かります。

数量限定で販売されるランチセットは、キッシュとタルト（種類は選べません）にパンが１つ付いて680円。キッシュやタルトは、単品だと400円以上するので、ランチセットはかなりのお買い得。バターたっぷりのキッシュとタルトは、腹持ちが良いので、お腹がいっぱいになります。男性にもおすすめです！

【ベイクド　シュークリー】
住所：東京都中央区日本橋堀留町1－7－9橋本ビル1F
電話：03－5962－3423
営業時間：10：00～18：00
定休日：日曜日（クリスマス・バレンタイン等を除く）