こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

今の時期に大活躍する「お餅」。だんだん飽きてきて、消費に困るんですよね。

そんなお餅をバターで焼いて、柚子胡椒と醤油で味付けすするだけで、絶品すぎるお餅に大変身するんです。

柚子胡椒の香りと辛味がバターと醤油と合わさり、お餅がびっくりするくらいおいしくなります。

ビールのおつまみとしても、オススメですよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

柚子胡椒バター醤油餅

材料（１〜２人分）

• 切り餅か丸餅　２個
• バター　１０グラム
• 醤油　小さじ１／２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜
• 飾り用の青ネギ（あれば）

作り方【５分】

①醤油小さじ１／２と柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜ合わせておきます。

②フライパンを火にかけ、バター１０グラムを入れて熱します。餅を入れ、弱火で片面ずつじっくり焼きます。

③両面焼き色がついて膨らんできたら、混ぜておいたタレを入れてさっとなじませます。

お皿に盛り付け、お好みで刻んだ青ネギを散らして、完成です。

レシピのポイント

焦げやすいので、弱火でじっくり加熱してください。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、柚子胡椒バター醤油餅をご紹介しました。

柚子胡椒の香りと辛味が絶妙なアクセントになって、ビールのおつまみにぴったりなお餅に大変身します。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。