「鶏むね肉はパサパサするから苦手」
「いつも鶏もも肉を買ってしまう」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「鶏むね肉をパサつかせず美味しく食べる方法」をご紹介します。

材料（２～３人分）

• 鶏むね肉…１枚（約300g）
• チーズ…８０g
• 片栗粉…大さじ2
• お酒…大さじ１
• コンソメ…小さじ１

＊チーズは、加熱するととろけるタイプのものがオススメです。

作り方

鶏むね肉を厚さ1cmの薄切りにし…

さらに、幅1cmの細切りにします。

（細長い形状になればOKです。）

肉をボウルに移し、お酒とコンソメを加えて、よく揉み込み…

チーズと片栗粉を加え…

全体がなじむように混ぜ合わせます。

小さめ（20cm前後）のフライパンに少量の油（分量外）を引いて、生地を流し入れ…

中火で２～３分ほど焼いたら裏返します。

裏返す際は、大判の皿をフライパンの上に置き…

フライパンごとひっくり返して、生地をいったん皿の上に移します。

そして…

皿をから生地を滑り下ろすようにして戻せばOKです。

（裏返す際に使用した皿は、生肉が触れるため盛り付けには使用しません。）

フライパンに戻して、中火で２分ほど焼けば…

焼けたチーズの香りがたまらない「鶏チー焼き」の完成です（初めて作る際は、一部分を切って火の通りを確認してください）。

鶏むね肉を細く切ったうえで、さらに酒と片栗粉でコーティングすることにより…

パサパサとしにくく、ジューシーな仕上がりになるのが特徴です。

今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

• 「簡単で失敗がなくて、めっちゃおいしいです。家族に大ウケで、しょっちゅうリクエストを受けます」（MMさん）
• 「美味しすぎて感動しました。これからもめっちゃ作ります！」（MSさん）
• 「チーズの焼き目が最高に美味そうです。もう絶対つくる」（Mさん）

といったご感想をいただきました。

「鶏むね肉はパサパサするから敬遠していた」という方は、ぜひ今回のレシピを一度お試しいただければ幸いです。

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