新玉ねぎが美味しい時期ですよね！

皆さんはどうやって食べますか？

もちろん年中出回っている玉ねぎと同じように炒めたり煮込んで食べたり、新玉ねぎの良さを生かすために薄くスライスしてサラダで食べる方も多いかと思います。

でもなかなか主役としてのレシピが少ないかと思います。

そこで、今回は新玉ねぎが主役のレシピを作ってみました。

自分で言うのもなんですが、ご飯がかなり進んでしまうため、ダイエット中の方はこれ以上見ない方が良いですよ。

では早速ご飯泥棒の新定番「新玉ねぎのごま醤油漬け」をご紹介します。

「新玉ねぎのごま醤油漬け」のレシピ

【作り方】

1）新玉ねぎの皮を剥く。横に４等分に輪切りをする。

2）葉ネギを小口切りにします。ニンニクをみじん切りにする。

3）新玉ねぎをごま油でじっくり焼く。片面5分、ひっくり返して蓋して弱火で6分。

4）保存容器に醤油、水、砂糖、葉ネギ、ニンニク、いりごま、輪切り唐辛子を入れてよく混ぜる。焼いた新玉ねぎを漬け込む。

漬け込んでから30分ほどで味が馴染んだら完成です。

押さえておくと格段に美味しくなるコツ3つ

新玉ねぎをごま油で炒めることで、香ばしさがプラスされ、辛味が抜け、ほんのり甘味が出てきます。

強火で焼いてしまうと、焦げてしまうので、じっくりと加熱するのがオススメです。

葉ネギは長ネギや白ネギの緑の部分を使っても美味しくできます。その場合はネギのピリッとした辛味がプラスされるので、お好みで使い分けてくださいね。

旨味をプラスしたい方はニラを使っても良いですよ。

砂糖は上白糖でも良いですが、きび砂糖を使うとまろやかな味わいになり、優しい甘さで包んでくれますよ。

醤油が効いているので、ご飯がどんどん進んでしまいます。ダイエット中に作るのはやめておいたほうが無難ですよ。

作り方は動画でも紹介していますよ！

まとめ

新玉ねぎの美味しい食べ方をご紹介しました。

醤油がベースになっているので、ご飯が恋しくなり、どんどんご飯が進んでしまいますよ。とても簡単にできるので、新玉ねぎのシーズンにぜひお試しくださいね。

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