「キャンピングカーと着物とラーメンと」

「北海道：美園駅：麺屋 彩未（さいみ）」

「麺屋彩未」おすすめポイント

1. 北海道で有名な味噌ラーメン店「すみれ」のお弟子さんのお店
2. 大型駐車場完備！！第２・第３駐車場とかなりの台数が停められます
3. もちろん味噌ラーメン以外のラーメンもあります

さて少し前に記事にした「美椿」のときも書きましたが北海道の味噌ラーメンと言えばまっさきに思いつくラーメン屋「すみれ」。

そのお弟子さんが２０００年にオープンさせたのがここ「麺屋彩未」なんです。

すみれの系譜のお店は数多く有りどこも行列店。

ファンの中ではその味を食べ比べて自分好みのお店を見つける、なんて人も多いようで系列店の人気の高さがわかります。

お店は早めの１０時半に開店。店舗横にかなり大きな専用駐車場があるのですがそこもすぐにいっぱいになるため、第２・第３の専用駐車場が完備されています。

１時間前に到着するも前から３番目と少し出遅れてしまいましたが第一駐車場に停めることができました。

メニュー

現在チャーシューめんの販売は中止中で、メニューは味噌・塩・醤油・辛味噌・辛醤油となっています。

店内にたくさんの著名人のサインが飾られているのも印象的。

味噌らーめん　９５０円

あと払い制です。

注文してから着丼までがとてもスピーディ。

よくある茶色い味噌というよりもややグレーがかった色味のスープですね。

もやし・ミンチ・ねぎ・メンマ・チャーシュー・おろし生姜がトッピングされています。

スープ

思った以上にさらりとしたスープ。味噌よりも魚介やベースのスープのほうが強いイメージであっさりといただける。

味噌ラーメン独特の甘ったるさやくどさがない、すっきりした味わいは「さすが！」としか言いようがありません。舌に当たる塩分もマイルドでごくごく飲めてしまうスープです。

ラードでしっかりと炒められたもやしとミンチ肉は熱々で火傷に注意！この香ばしいラードが少しづつスープに混ざり合い後半にかけて旨味が増していきます。

シャキシャキ感も程よく残っていていいアクセントになっています。

トッピング

もやしの下には柔らかく煮込まれた分厚いチャーシューが。やや小ぶりに見えますが厚みがありとても美味しいチャーシューです。

麺

しっかり縮れた麺にスープがよく絡む。むちっとして噛むと弾力がありかるく押し返してくる気持ちのいい噛み心地。

しゃきしゃきもやしが一緒に口の中に運ばれてきてむちっとしゃきっと楽しい食感です。

おろし生姜はどのタイミングで溶かすのか？が好みがわかれるところですが今回はほぼ食べ終わってから溶かしていただきました。

あっさりした味わいなので後半だれてくることもなく、最後に一気に生姜で味変させてスープを完飲。熱々のスープを一気にいただくとじんわりと汗ばんできます。

おすすめ　（ライス小　５０円）

あっさりしていると書きましたがやはりご飯はかかせない味噌らーめん。

たくあんはラーメンの途中のお口直しにいただき、ご飯には残ったスープをかけてお茶漬け風に。

生姜の風味と香ばしいラードがあわさり、ご飯にとってもあうんです。

北海道といえば味噌ラーメン！味噌ラーメンといえば「すみれ」、そしてそのお弟子さんたちすみれの系列店とどんどん美味しい味噌ラーメンのお店が増えていく嬉しい連鎖。自分好みのお店を見つける旅も楽しそうです。

ごちそうさまでした！！