今回は、アスパラから得られる身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。

アスパラガスは身体にさまざまな良い効果をもたらす野菜です。以下に、アスパラガスの主な栄養素と効能を解りやすく説明します。

1. アスパラギン酸

「 疲労回復」

エネルギー代謝を活発にし、スタミナを向上させます。

「利尿作用」

毒素を排出し、むくみを解消します。

2. ルチン

「生活習慣病予防」

血管を強くし、心臓疾患や動脈硬化を予防します。

「アンチエイジング」

抗酸化作用で肌を保護します。

3. 葉酸

「妊婦さんにおすすめ」

赤ちゃんの発育に必要で、貧血予防にも効果的です。

4. ビタミン類

「抗酸化作用」

美肌効果や老化防止に寄与します。

5. はかま（三角形の部分）も栄養豊富

血圧の上昇を抑える成分が含まれています。


アスパラガスをバランスよく食べて、健康をサポートしましょう。

それでは、ココから
旬のアスパラと新じゃがの炒め物レシピを
紹介させて頂きます。

【材料】

アスパラ 1束
新じゃが（小）10個（約400g）
スモークサーモン 80g
バター 10g
ニンニク 1片
塩・黒胡椒 少々

【作り方】

1. 新じゃがは綺麗に水洗いし、一口サイズに切り分けます。
（新じゃがの皮は柔らかく風味も良いので皮付でOK）

2. 耐熱皿に新じゃがをのせ、ラップをして電子レンジ600wで柔らかくなるまで加熱します。
（約5分〜10分）

3. アスパラは根元から5センチほどの皮の繊維が固いので剥いて、食べやすい長さに切り分けます。

4. スモークサーモンは半分に切り分けます。

5. ニンニクは潰して切り分けます。

6. フライパンに油を馴染ませ、ニンニクを入れて中火で加熱して香りを出します。

7. ニンニクの香りが出たら、レンチンした新じゃがを加えて全体的に炒め、表面に油を馴染ませます。

8. アスパラを加えて混ぜ合わせながら炒め、アスパラに火を通します。

9. バターとスモークサーモンを加えて火を消し、余熱で全体的に混ぜ合わせ、バターを溶かしてスモークサーモンを絡めます。

はい、できあがり〜！
バターの風味とスモークサーモンの燻製香がコラボした、美味しい炒め物です。

アスパラと新じゃがの食感も最高なので！
ぜひ一度作ってみてください。
ありがとうございました！

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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