こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

皆さんは、「とうもろこし」の旬をご存知ですか？

『あれ、いつだっけ？』と忘れてしまった方の為におさらいしましょう！

そんな、今が旬のとうもろこしですが、皆さんは正しく保存できていますか？

今回の目次

1. とうもろこしは鮮度が落ちやすい
2. 「野菜室」より「冷蔵室」
3. とうもろこしの正しい保存方法
4. まとめ

とうもろこしは鮮度が落ちやすい

今日の本題に入る前に、皆さんにどうしても伝えたいことがあります。それは…

そんな鮮度が落ちやすいとうもろこしを少しでも長持ちさせたいのなら、低い温度で保存するようにしましょう！

とうもろこしは収穫後すぐに甘みが減少し始めます。ちなみに、常温で保存すると、わずか６日間で甘さが半分以下に落ちてしまうと言われています。

「野菜室」より「冷蔵室」

今回のタイトルにも書いてありますが、とうもろこしは野菜室に保存しないで下さい！！では、どこに保存するのが正解なのでしょうか？

理由は明白で、「設定温度」です。先ほども説明しましたが、とうもろこしは、収穫後すぐに甘さが失われやすいデリケートな食材です。野菜室の温度ではとうもろこしの鮮度を保つには不十分で、甘みがどんどん失われてしまいます。

冷蔵室の低温環境なら、とうもろこしの鮮度をしっかりと保ち、甘みをキープすることができるのです！

とうもろこしの正しい保存方法

最後に「とうもろこしの正しい保存方法」を紹介して、終わりにしたいと思います。

キッチンペーパーの代わりに「新聞紙」を使ってもOKです！

※こちらの方法で約３日ほど保存できます。

まとめ

• とうもろこしは鮮度が落ちやすい野菜である
• 保存場所は「野菜室」ではなく「冷蔵室」が正解
• 保存する際は「キッチンペーパー」で包む