【知って得する】固まった砂糖は水を入れるとサラサラになる！
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
いきなりですが
ご自宅に「カチカチに固まった砂糖」は
ありませんか？
実はそれ…水を入れるとサラサラに戻ります！
今回の目次
- 水…？
- 砂糖が固まる原因とは？
- サラサラに戻す方法〜３選〜
１．水…？
詳しくいうと「水分」
水を入れたらサラサラになるの？
なんか想像出来ない…という方も多いかと思います。
そもそも、「砂糖が固まる原因」を皆さんご存知ですか？
２．砂糖が固まる原因とは？
砂糖が固まる原因の主に２つあります。
それは【乾燥】と【湿度】です！
【乾燥】
砂糖の製造過程で「糖液」と呼ばれる液体を
砂糖の周りにコーティングする事で、
あのサラサラな状態を維持が出来ます。
しかし、乾燥してしまうと、この「糖液」の
水分が失われてしまい、元のカチカチの状態に
逆戻りしてしまうのです。
【湿度】
乾燥が原因なら「湿度の高い所」に保管すれば
大丈夫なの？と思っている方も居るかと思いますが
実は、過度の湿度も砂糖の固まる原因になりえます。
理由はシンプルで、湿度の高い場所に置くと
砂糖の表面が溶けてドロドロになり
砂糖同士がくっついてしまうのです。
つまり、乾燥しすぎてもダメだし
湿度が高すぎてもダメ。なんか、難しいですね…！
３．サラサラに戻す裏ワザ３選
大変、お待たせしました！
それでは「サラサラに戻す裏ワザ」を３つ
今日は皆さんにお教えします！
①キッチンペーパーを使う
→湿らせたキッチンペーパーを絞り
砂糖が入った容器に入れて半日待つ。
②電子レンジを使う
→砂糖を耐熱皿に移して
６００Wで３０秒間目安に加熱する。
※すぐに使いたい時にオススメな方法です！
③食パンを使う
→ひと口サイズにちぎり、砂糖が入った容器に
入れて一晩待つだけ！
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