「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

この日は高槻に。到着したのは、《麺屋八海山》さん。

日祝定休で昼のみ営業、しかも行列が凄い人気店とあってなかなかハードル高いお店。実は先日の土曜日に訪問したものの、30~40人ほどの行列に断念。。今回、日を改めて時間もずらしてのリベンジ。

14時前ということもあり外待ちは4人。

ホッと一安心。15分ほど待ってカウンター席に着席。

注文したのは『味玉入り煮干そば』。

目の前で作られていくライブ感を楽しんでいると着丼〜

【ビジュアル】

背脂がぷかぷかとスープに浮かぶシンプルなビジュアルながら、着丼とともに煮干しの香りに包まれ、それだけでテンション上がります。

【スープ】

まずはそのスープをひと口…

んっまーーーー！

上品でエグ味のない煮干の風味に背脂のコクと甘みが加わり、めちゃくちゃ美味しいんです！

表面の背脂コーティングにより熱々のスープもまた最高！

【麺】

麺は極太平打ち麺。もちもち食感でこれまたたまらない美味しさ！大盛りにすると400円アップという値段設定で並にしましたが、この極旨麺なら絶対大盛りにしとくべきでした。。

【トッピング】

柔らかくて味もしっかり染み込んだチャーシュー！噛むと口の中に旨味が広がります。

太メンマも食感、味わいともに好きなタイプですね。

いやー、美味しかった！

ご馳走さまでした。

大阪で極上の燕三条系ラーメンを食べたいならやはりここは押さえといてほしいお店です！

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<店舗データ>

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