銀座７丁目にある「YATSUDOKI（やつどき）」は、チーズケーキやシュークリームなどを販売しているスイーツショップ。その一角に、ワインの樽があるのを見つけました。

スイーツショップでアルコール販売とは意外に思いましたが、「YATSUDOKI」は山梨に本社がある製造メーカーシャトレーゼが運営していると聞いて納得。ワインで有名な、山梨県勝沼に自社ワイナリーを持っているのだそうです。

自社ワイナリー直送の樽出し生ワインとは、気になるではありませんか。「生ワイン」とは、無濾過・無殺菌のワインで、通常はワイナリーでしか味わえないそうです。そんな珍しいワインが、１本あたり760円（税抜き）からとリーズナブル。人気ナンバーワンの白ワインを購入しました。

初回は、空のワインボトルを１８５円で購入します。このボトルが、繰り返し使える栓が付いていて、とっても使いやすいです。

購入したシャルドネ種を使った白ワインは、果実味の強いフレッシュな味で、チーズを使った料理によく合いました。それならば、チーズを使ったスイーツにも合うのではないかと思い、YATSUDOKIで一番人気のスイーツ「半熟ガトーフロマージュ（チーズケーキ）」（240円税抜き）と合わせてみたら、、、大正解！白ワインの酸味が、濃厚なチーズケーキにマッチして、素晴らしいマリアージュになりました。ワインの果実味もより強く感じられて、これはぜひ試してみて欲しいです！

ワイン自体は辛口なので、和食とも合いました。あっという間に、１本が空になってしまい、リピート買いしています。２回目以降は、空き瓶を持参すると回収、新しいボトルと交換してくれるので、ワイン代のみで購入できます。

生ワインのため、賞味期限が２週間程度と短いのも特徴です。できたてのフレッシュなワインをぜひ味わってみてください！

【YATSUDOKI銀座７丁目店】
住所：東京都中央区銀座7-15-11
電話：03-3543-1303
営業時間：10：00～20：00
定休日：無休