今回は、焼き椎茸の簡単で美味しいレシピと身体に良い5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

椎茸は、古くから日本人に親しまれてきた食材で、栄養価も非常に高いです。

1. β-グルカンで免疫力UP！

β-グルカンは、免疫細胞を活性化し、体の抵抗力を高めます。

風邪やインフルエンザなどの感染症予防に役立ちます。

2. ビタミンDで骨を丈夫に！

ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、骨を丈夫にします。

成長期の子供たちの骨の発育をサポートします。

3. 食物繊維で腸内環境を整える！

食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。

便秘の解消に役立ちます。

4. ビタミンB群でエネルギー代謝をサポート！

糖質や脂質をエネルギーに変える代謝をサポートします。

疲労回復に効果があります。

肌や髪の健康維持にも役立ちます。

5. グアニル酸（干し椎茸に含まれる）で旨味UP！

グアニル酸は、椎茸を乾燥させることで生成される旨味成分の一つです。

食欲を増進させ、食事を美味しくします！他の食材との相性が良く、料理の味を引き立てます。

【生の椎茸と干し椎茸の違い】

生の椎茸：β-グルカン、ビタミンD、食物繊維、ビタミンB群などが豊富です。

干し椎茸：生の椎茸に含まれる栄養素に加え、乾燥過程でグアニル酸が生成され、旨味が凝縮されています。

椎茸は、生の状態でも、乾燥させた状態でも、それぞれ異なる栄養素が豊富で、私たちの健康をサポートしてくれます。生の椎茸は、日常的に食べやすく、様々な料理に活用できます。干し椎茸は、旨味が強く、出汁をとったり、炒め物にしたりと、風味豊かな料理を作るのに役立ちます。

それでは、ココから！

ネギ塩チーズが決め手の焼き椎茸の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

椎茸：1パック（5～6枚）

白ネギ：1/3本

ピザ用チーズ：適量

塩コショウ：少々

【作り方】

1. 椎茸の軸と白ネギをみじん切りにする。

2. みじん切りにした材料に塩コショウを加え、よく混ぜ合わせる。

3. 椎茸の裏面に2の具材とピザ用チーズをのせる。

4. トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

はい！できあがり〜

椎茸の旨味にチーズの旨味がプラスされ、ネギ塩がいい感じに馴染んで美味しいアレンジ焼き椎茸なので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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