こんにちは！料理研究家のsakiです。

スーパーに桃が並んでいると、一面がピンク色でなんだか可愛いですね♪

今回は、桃で作るオシャレなアペタイザー

【桃モッツァレラ】のレシピをご紹介します^^

桃モッツァレラの材料

• 桃　１個
• モッツァレラチーズ　１パック（１００ｇ）
• 生ハム　５切れ程度
• オリーブオイル　適量
• 粗びき胡椒　適量

[飾り用]

• スイートバジル　数枚

作り方の手順

1. 桃の表面を洗い、種を除きクシ形８等分に切り分け、皮をむく。
2. モッツァレラチーズの水気をクッキングペーパーなどで抑える。
3. クシ形に切った桃を更に半分に切り、皿に並べる。
4. モッツァレラチーズを、手で一口大にちぎり、桃と同様に皿に盛る。
5. 桃とモッツァレラチーズの隙間に生ハムを盛り付ける。
6. オリーブオイル、粗びき胡椒をかけ、お好みでスイートバジルを飾る。

コツ・美味しさポイント

①桃は皮つきでもOK

桃の皮はフワフワとしていて食べにくいイメージがありますが、しっかり表面を洗うと、ツルりとして食べやすくなります。栄養もあるので皮つきのまま食べるのもオススメです。

いかがでしたか？

生ハムの塩気や、モッツァレラチーズの濃厚さによって

桃のジューシーな甘さがひきたちます^^

桃のシーズンもいよいよ終わに近づいていますので、

スーパーで桃を見かけたらぜひ！