こんにちは。スイーツコンシェルジュの南森エレナです。クリスマスの予定は決まっていますか。今回はベルギー発・オーガニック食材中心のベーカリーレストラン「ル・パン・コティディアン」で楽しめる特別なクリスマスディナーコースをご紹介します。

全世界で250店舗以上を展開するベーカリーレストラン

「ル・パン・コティディアン」は、1990年に料理人アラン・クモン氏によりベルギーにて創設されたオーガニック中心のベーカリーレストラン。パリ、NY、ロンドンを中心に全世界250店舗以上で展開しており、2011年に日本一号店である「芝公園店」がオープン。

現在日本では「芝公園店」、「東京ミッドタウン店」、「東京オペラシティ店」の3店舗があります。

ル・パン・コティディアンの特別なクリスマスコース

そんな「ル・パン・コティディアン」の3店舗では12月1日（木）～12月25日（日）まで、「イヤーエンドクリスマスコース」を、ランチ・ディナーともに楽しむことができます。牛ほほ肉の煮込みからデザートのブッシュドノエルまで、いつもより少しリッチなコース料理を、自慢のパンと一緒に味わえます。

スペシャルタルティーヌからスタート

コースは、スペシャルタルティーヌからスタート。「スモークサーモン＆アボカドタルティーヌ イクラ添え」と「スパイスフムス」がのったプレートに、「ル・パン・コティディアン　オーガニック ブレッド」が一緒に運ばれてきました。

オーガニックブレッドは、ハード系、カンパーニュ、くるみのパンなどお任せで3～4種類。

「スモークサーモン＆アボカドタルティーヌ イクラ添え」は、アボカドペーストをぬったオーガニックのカンパーニュの上に、いくらやアボカド、サーモンがふんだんにのっていて、カンパーニュとフレッシュな具材との相性が抜群。

「スパイスフムス」は、ひよこ豆のペーストに、ハリッサというスパイスが入っており辛みや香りがクセになる味わい。たっぷりあるので「ル・パン・コティディアン　オーガニック ブレッド」につけて食べてみてください。

タルティーヌやスパイスフムスを味わった後は、「リエージュ風サラダ」が登場。たっぷりのベビーリーフにベーコンとさつまいも、トマトなど盛りだくさん。サラダにはビネガーやマスタードが入ったオイル系のドレッシングがかかっており、酸味がアクセントに。

さつまいもはホクホク、カリカリしたベーコンが香ばしく食欲をそそります。野菜だけでおなかがいっぱいになるほどボリューム満点です。

サラダを食べ終わるころ、「小海老と蟹のクロケット」が運ばれてきました。

衣はサクサク、中の課にクリームはとろ～り。かかっている海老とトマトのソースの中には、小海老がゴロゴロ入っており、食感がアクセントになって食べ応えも抜群です。

コロッケの後は「アランのマカロニチーズとチコリのグラタン」を。こちらは、ル・パン・コティディアンの創業者アラン・クモン氏のオリジナルレシピで作られたグラタンです。

マカロニとベーコンがたっぷり入っていてミルキーな味わいは、子供も大人にも人気。寒い日に食べるのにぴったりです。

「牛ホホ肉のビール煮込み フランドル風」は、ベルギーのフランドル地方にある郷土料理ビーフシチュー。牛ホホ肉をビールで煮込むことでお肉がやわらかくなり、コクのある味わいに。

お肉がやわらかく、口の中でホロホロとほどけて溶けてなくなっていきました。これはお肉好きにはたまりません！芽キャベツやマッシュルームなど具だくさんで食べ応えがあり、身体もぽかぽか温まります。

食後のデザート&ドリンク

料理を楽しんだあとは、食後のデザート「栗とカシスのプティ ブッシュ ド ノエル」をいただきました。一番下の紫色の土台はカシスのフィナンシェで彩りのバランスも華やかですね。

ケーキの中にもカシスのソースがイン。濃厚な栗の味わいとカシスの酸味のバランスがいいですね。

食後のドリンクは「ベルギーホットチョコレート」又は「オーガニックコーヒー」または紅茶を選択することができ、この日は「ベルギーホットチョコレート」をチョイス。ベルギー産チョコレートをミルクで溶かしたホットチョコレートは、ミルキーで甘くて心癒されます。

東京ミッドタウンの華やかなイルミネーション

「ル・パン・コティディアン」でクリスマスのコース料理を楽しんだ後は、イルミネーション鑑賞はいかがでしょうか。東京ミッドタウンは、12月25日（日）まで「MIDTOWN CHRISTMAS 2022」が開催中です。

こちらの景色は、 東京ミッドタウンガーデンテラスにあるトリュフ専門店「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」のテラス席からの景色。食事をしながらイルミネーションが目の前で鑑賞出来て、エモーショナルな演出で気分も盛り上がること間違いなしですね。

※ル・パン・コティディアンの店内から、イルミネーションはご覧いただけません。

クリスマスパーティーのクラッカーをイメージしたクリスマスツリーも必見！色とりどりのオーナメントやキャンドルの灯りのような光をまとい、ポップな装いでクリスマスを盛り上げます。

MIDTOWN WINTER LIGHTS

今年のイルミネーション「MIDTOWN WINTER LIGHTS（ミッドタウン ウインター ライツ）」では、プラザエリアからガーデンエリアまで、さまざまな光の演出が楽しめます。

こちらは、高さ3ｍ、直径約4.5mの大きなドームの中に仕込まれたヴィジョンドーム（高精細な映像投影が可能な球体ディスプレイ）とエリア全体に配置される約300個のアクトライト（フルカラー照明機材）が連動。色鮮やかな物語が描き出されます。

12月14日（水）までふわふわと漂うしゃぼん玉によるスペシャル演出を期間限定で実施。しゃぼん玉の中からスモークがゆっくりとあふれ出す様子も必見です！

「ル・パン・コティディアン」のクリスマスコースは、現在予約受付中です。東京ミッドタウンのイルミネーションと一緒に素敵なクリスマスを過ごしてくださいね。