【早く知りたかった】硬いキウイは「冷蔵庫」で保存してはいけない！たった１つの理由とは？
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さん「キウイ」は好きですか？キウイは、風味豊かで栄養価の高いフルーツとして、多くの人々に愛されています。
主にキウイは「緑キウイ」と「黄色キウイ」に分けられます。ちなみに栄養面だけで見るなら「黄色キウイ」の方が優秀ですよ！
もっと詳しく知りたい方は「緑キウイ」と「黄色キウイ」食べるなら、どっちがオススメ？【味・栄養を徹底解説】をチェックしてね！
美味しいキウイには絶対条件があり、それは「完熟」しているという事！もし、「未完熟」のキウイを買ったのならご自身で「追熟」する必要があります。
今回はキウイの正しい追熟方法や完熟後の保存方法を徹底解説したいと思います。キウイが大好きなら絶対に最後まで見て下さいね！
今回の目次
- 未完熟の「冷蔵庫保存」はNG！
- 熟した後の保存方法
未完熟の「冷蔵庫保存」はNG！
タイトルにも書いてある通り「未完熟のキウイ」は冷蔵庫で保存してはいけません！これはなぜか？
まず、未完熟の物は追熟させる必要があります。
しかし、冷蔵庫で保存すると追熟が止まってしまいます。（正確にいうと全く追熟しない訳でなく、進行が遅れるだけ）キウイを追熟させるには「常温」で保存するのが最も効果的です。やり方は簡単で
直射日光やクーラーが当たらない室内で
完熟するまで常温保存するだけ！
【ちょっとし裏技なのですが…】キウイを「りんご」と一緒に保存すると早く熟します。これはりんごは放つ「エチレンガス」のせいです。早く食べたい方は是非やってみて！
熟した後の保存方法
では、キウイが完熟したらどのように保存すれは良いのでしょうか？これは簡単で追熟と逆のことをやれば良いのです。つまり…
冷蔵保存して、追熟を止める（遅らせる）
手順は超簡単で２ステップ
【手順】
①冷蔵庫でも乾燥を防ぐために１個ずつ
キッチンペーパーで包む。
②ポリ袋に入れ、野菜室で保存する。
先ほども言いましたが、冷蔵庫で保存するからと言って、追熟が完全に止まる訳ではないので、こまめに状態をチャックする必要があります。
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