こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、フライドさつまいもの作り方をご紹介します。材料は3つだけ！簡単やみつき！カリッ ホクッ食感！

フライドさつまいもの作り方

材料（作りやすい分量）

• さつまいも 1本
• 薄力粉 大さじ1
• 揚げ油 適量

作り方

1. さつまいもを食べやすい長さで1cm幅に切り、水に5分浸す。
2. 水を切り、しっかり水分を拭き取りポリ袋に入れ、薄力粉を加え全体にまぶす。
3. フライパンにさつまいもを広げ、さつまいもが半分浸かるくらいまで油を注ぎ入れ、火にかけ中火で8〜10分ほど揚げ完成。

ポイント・コツ

• さつまいもはお好みの太さで切ってOKです
• 切り終わったらすぐ水に浸しましょう
• 常温の油から中火でゆっくり揚げましょう
• 8分ほどたっらら空気に触れさせながら揚げてください

おわりに

いかがだったでしょうか？一度食べたら止まらない旨さです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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