こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

今回は皆さんに、忙しい日々の中でも手軽に作れる「鶏肉」を使った時短おかずレシピを３つご紹介します。そして、私がこれからお教えするレシピは以下の３条件を満たしていることをお約束します。

では、一体どのようなメニューなのか？見ていきましょう！

鶏肉とキャベツの炒め物

【材料（1〜2人前）】

・鶏もも肉（100g） - 150円

・キャベツ（1/4玉） - 50円

・玉ねぎ（1/2個） - 25円

・にんにく（1片） - 10円

・醤油（大さじ1） - 10円

・みりん（大さじ1） - 10円

・サラダ油（大さじ1） - 10円

・塩 - 少々

・こしょう - 少々

【作り方】

① 鶏もも肉を一口大に切る。

② キャベツをざく切りにし、玉ねぎを薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

③ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを炒める。

④ 香りが立ったら鶏もも肉を加え、色が変わるまで炒める。

⑤ 玉ねぎとキャベツを加えて炒め合わせる。

⑥ 醤油とみりんを加えて味を調え、全体に火が通ったら塩こしょうで味を整えて完成！

鶏肉と大根の煮物

【材料（1〜2人前）】

・ 鶏むね肉（100g） - 120円

・ 大根（1/4本） - 50円

・ にんじん（1/2本） - 30円

・ しょうが（1片） - 10円

・ 醤油（大さじ1） - 10円

・ みりん（大さじ1） - 10円

・ 砂糖（小さじ1） - 10円

・ 水（200ml）

・ サラダ油（小さじ1） - 10円

【作り方】

① 鶏むね肉を一口大に切る。

② 大根とにんじんを乱切りにし、しょうがを薄切りにする。

③ 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、しょうがを炒める。

④ 鶏むね肉を加えて炒め、色が変わったら大根とにんじんを加える。

⑤ 水を加えて煮立て、アクを取りながら5分ほど煮る。

⑥ 醤油、みりん、砂糖を加えてさらに15分煮込み、具材が柔らかくなったら完成！

鶏肉のトマト煮込み

【材料（1〜2人前）】

・ 鶏むね肉（100g） - 120円

・ トマト（1個） - 100円

・ 玉ねぎ（1/2個） - 25円

・ にんにく（1片） - 10円

・ オリーブオイル（大さじ1） - 20円

・ 塩 - 少々

・ こしょう - 少々

・ 水（100ml）

【作り方】

① 鶏むね肉を一口大に切る。

② トマトをざく切りにし、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

③ フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくを炒める。

④ 香りが立ったら鶏むね肉を加え、色が変わるまで炒める。

⑤ 玉ねぎとトマトを加えて炒め合わせる。

⑥ 水を加えて煮立て、塩こしょうで味を調える。

⑦ 蓋をして弱火で10分ほど煮込み、トマトが崩れてソース状になったら完成！