福津市の津屋崎海岸沿いに

福津市の福間海岸通りを北に走れば津屋崎海岸があります。そのすぐ傍にあるラーメン店が「ふくつまる」。2023年3月にオープンしたお店で、福岡市東区蒲田にある、「松尾商店」の2号店のようです。
海岸沿いの綺麗な景色も楽しめる、ドライブコースでも最高の場所。そんなお店の面白いメニューが、「挑戦者求む、無限替玉（価格：400円）」です。最近スタートしたメニューのようで、お子様連れの方は、年長までの幼児のお子様であればシェアしてチャレンジOKという出血大サービス。新記録を出すと無料券もあるのだとか。これはついついチャレンジしたくなる方もいるのではないでしょうか。
ちなみに、本店の松尾商店の記事はこちら→「替玉チャレンジに無限半チャーハン。楽しそうなメニューと本格派の博多濃厚豚骨ラーメンが美味い！」

店内はカウンターのみで、木材そのままに壁面のデザインなんかもシンプルで手作り感も感じます。
本店の松尾商店もそうですが、子供に還元したいというサービス精神が旺盛で、その想いから無限替玉なんかも提供しているようです。親子連れでも訪れやすい、そんな地域密着型のお店ですね。また、この場所は近くに有名な〈宮地嶽神社〉もあることから、「福が詰まるような場所になってほしい」という想いもあるようです。

本格派の純豚骨ラーメン

もちろんラーメンは本格派です。メニューは基本豚骨一本。トッピングは煮玉子にもやしやネギにチャーシューなどが選べます。サイドは餃子にチャーシュー丼やおにぎりもあるようです。

ワンタンメン

まずはワンタンメンをチョイスしました。背脂感がある獣臭も漂う豚骨スープ。ネギにチャーシューとたっぷりのワンタンがトッピングされています。こんな純豚骨のスープにはワンタンは間違いないですね。

表面には脂感もありますが、意外に重さもなくあっさりしています。シンプルな懐かしさも感じる豚骨スープです。塩味も程よいカエシの味わいもスープと馴染んで、そこに背脂のアクセントが良い感じです。

ラーメン（ネギ抜き）

こちらはノーマルのラーメンですがネギ抜きです。シンプルに豚骨の味わいを楽しめます。より背脂感がでてますね。

濃度はそんなに高くないような気がしますが、脂感はバリっとスープの表面を包みます。ただ、脂っぽさはなく、あっさりといただけて、豚骨の風味も良くコクもある美味しさ。後味もスッキリといただけます。

博多豚骨の王道ともいえる、細麺ストレート。佐賀の老舗製麺所の〈白鷺めん〉を使用しているようで、スープとのバランスを考えられた麺のようです。パスッとした歯切れ良い食感とスープの絡みがバッチリですね。

チャーシューは脂感少なめで、タレの味わいがしっかりとしていて美味しい。この背脂を絡めた感じがまた良いです。

ワンタンも熱々で、スープの味に浸りながら、食べると餡がジュワっと。やっぱり博多ラーメンのワンタンは最高ですね。

現在はこの壁面に、替玉チャレンジで多くの杯数を食した方々の実績も貼り出されているようです。聞くところによると、2桁の替玉をする方はちらほらいるのだそう。面白くお腹いっぱいに満足できる名物メニューに注目しがちですが、ラーメンの味は間違いなく純豚骨の本格派。まだ新しいながらも、王道で昔ながらの味わいを持つ名店ですね。

博多ラーメン ふくつまる