チェーンカフェ【エクセルシオール】のブラッククッキーを使ったちょっと珍しいチーズケーキを実食
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/title-1706424998719.jpeg?exp=10800)
カフェの定番スイーツであるチーズケーキは、レア、ベイクド、バスクなどタイプの違いや、トッピングが豪華なものなど、お店ごとに様々なものが販売されています。
ドトール系の全国チェーン店である「エクセルシオールカフェ」にもやはりチーズケーキがあるのですが、ちょっと変わっています。
商品名は「ニューヨークチーズケーキ」で、よくあるものなのですが、なんとクッキー生地が黒なのです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706425791232.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706425798537.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706425810314.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
チーズケーキのクッキー生地は、ブラウン系の色をしたものがほとんどです。
実はエクセルシオールカフェのチーズケーキのクッキー生地は、ココア風味のあるブラッククッキー生地を使っています。たとえるならオレオのクッキーを砕いて固めたような生地を使っているのです。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706425850323.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
ブラッククッキーを使うチーズケーキは時々ありますが、チェーンカフェでは恐らくエクセルシオールカフェだけのようです。しかも定番で販売しています。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706425865254.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
その味についてですが、一般的なチーズケーキとは違って、ココアのややビターな風味がアクセントとなっています。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706425931838.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
全体的には乳製品のコクと風味と甘味が主体的です。酸味はそれほど強くなく、ほんのり感じる程度です。
そして先のとおり、ブラッククッキーの若干のビターな味が、クリームチーズやサワークリームなどの乳製品の味の間からすっと差し込みます。それによりグッと味が多層的になって、クセになる味わいとなっています。
食感も注目ポイントで、なめらかな舌ざわりに、ほろっとした質感です。ニューヨークチーズケーキに特有の、ほどよく水分を含んだやわらかい食感で、うっとりします。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706425942441.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
繰り返しになりますが、ビターな風味がある黒いクッキー生地を使ったチーズケーキは、それほど多くはありません。ぜひ一度食べてみてほしいです。
お店:エクセルシオールカフェ
値段:480円
カロリー:440kcal
他のチェーンカフェのチーズケーキも紹介しています。味や食感、魅力など詳しく紹介しているので、併せてご覧いただければと思います。
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706426097754.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706426138931.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/kanazawa/article/01648398/image-1706426149240.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)