今年のクリスマスケーキはどこで予約しますか？京都府京都市東山区にあるホテル「ハイアット リージェンシー京都」の2023年のクリスマスケーキ・クリスマスベーカリーをご紹介します。

今年のクリスマスケーキは4種！

先日開催された試食会にて、4種のケーキを吟味しました。さすがホテルメイド。素材にも出来上がりのクオリティにも満足でした。それぞれタイプが違うので好みのものが見つかりそうです。ぜひチェックしてみてください。

※ライティングの関係でケーキに影が出ています。正確にはホテルの公式ページでご確認ください。

クリスマスベリーケーキ

あまおう苺のゼリーとダークチョコレートのクリームを、ライスクリスピーを忍ばせた食感の良いピスタチオスポンジ生地ではさみ、マスカルポーネチーズのムースの中にとじこめています。まろやかなピスタチオとベリーの甘酸っぱさが相性抜群。

グラサージュにダークチョコレートを合わせ、深みある“大人の赤”を演出しているそうです。

京苺のクリスマスケーキ

厳選した京都産の苺、フレッシュな卵を使ったくちどけの良いスポンジケーキ、、ペストリーシェフが独自にブレンドしたたっぷりのシャンティクリーム。丁寧にデコレーションしたシンプルなイチゴのショートケーキです。

ピュアホワイトが美しく王道のクリスマスケーキです。

ジャンドゥジャチョコレートヘブンケーキ

ペストリーブティックで開業以来愛されているガトーショコラ「チョコヘブン」をクリスマスだけの特別仕様に仕立てたチョコレートケーキ。薪をモチーフにしたデコレーションがステキ。

低温でじっくり焼き上げたガトーショコラに、ローストしたヘーゼルナッツとジャンドゥジャチョコレートのムースを重ね、クオリティが高い味わいはさすが。チョコレートラバーにはたまらない逸品。

和栗とカシスムースのケーキ

豊かな栗の風味が味わえるフランス産パート・ドマロンのムースに、優しい甘さで軽やかな和栗のクリーム。周囲には焼き栗風味の小さなシュークリーム、トップに渋皮煮を飾った栗づくし。カシスムースが隠し味。

ペストリーシェフ内海 清のシグネチャースイーツ、モンブランをクリスマスだけの限定仕様でいただけます。

以上4種です。食べてみたいケーキはありましたか？焼き菓子は以下の通りです。

ジンジャークッキーハウス

シナモン・ジンジャー、ナツメグ等、クリスマスムード満点のスパイスを使った本格ジンジャークッキー製のお菓子の家です。

ペストリーシェフが丁寧に一つずつアイシングでペイントしたお洒落なお家は全部食べられます。

このほか、上質なおいしさの「クリスマスクッキー」やドイツの正統派ドレスデンタイプの「シュトーレン」、自家製天然酵母で作る「パネトーネ」などが登場。

おわりに

いかがでしたか？お好みのケーキはありましたか？クリスマスの食卓が華やかになるステキなスイーツばかりですよね。

おいしいケーキは予約必須です。予約方法や受取方法については公式ページ（外部リンク）でご確認ください。

取材協力：ハイアットリージェンシー京都