大阪・道頓堀に2024年5月1日にオープンした、「人類みな一風堂 OSAKA RAMEN BUILDING店」をご紹介します。

大阪メトロ堺筋線日本橋駅より徒歩4分。5時間待ちの大行列ができた伝説のラーメン店「人類みな一風堂」が、道頓堀の「OSAKA RAMEN BUILDING（おおさからーめんびるでぃんぐ）」に2024年5月1日に復活。

昨年に１週間限定で販売されたラーメン「人類みな一風堂」は、「一風堂」のなめらかなとんこつスープと、「人類みな麺類」のキレある特製醤油だれが合わさったコラボラーメン。

ラーメンは上記の3種類で、違いはトッピングのチャーシュー。「人類みな麺類」名物の厚切りバラチャーシュー＆低温チャーシューも存分に味わえます。

なめらかな豚骨とキレある特製醤油

人類みな一風堂 厚切りチャーシュー 1,300円（税込）

醤油ならではの香ばしさに加え、本来の甘味や酸味に苦味もしっかり感じられる醤油本来の味を強く意識したスープに、ふわっと豚骨が香ります。

全粒粉を使用した麺は、中太麺でシコシコした食感ながら小麦粉の味もしっかり。スープとのバランスはもちろん抜群です。

インパクト大の厚切りバラチャーシューは、ほろほろも柔らかさがあり一口噛むとジュワッと肉の旨味が口の中に広がります。

「人類みな一風堂」は、1階の「人類みな麺類 FACTORY」で調理体験アトラクション型ラーメンとして、麺の湯切りから盛り付けを自分で行うことが可能です。もちろんスタッフの方に調理をお任せしてラーメンを味わうだけもできます。

また、こちらの「OSAKA RAMEN BUILDING（おおさからーめんびるでぃんぐ）」では、「人類みな麺類」の様々なコラボラーメンが味わえます。

取材では、人類みな一風堂 OSAKA RAMEN BUILDING店様の協力により、人類みな一風堂 厚切りチャーシュー 1,300円（税込）を無償で提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。