こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、余ったお餅を美味しく消費するレシピ！

「ニラ焼き餅」を紹介します。

外はカリカリ、中はもちもち、そして噛むたびに広がるニラの風味とお餅の甘みがなんとも絶妙。

つまり、食べだしたら止まらないやつです（笑）

おやつ、おつまみに大活躍する一品となっておりますので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※2人前

■切り餅　4個

■ニラ　50g

■鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1

■ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1/2

■ごま油　大さじ1

■水　大さじ1

〈だし酢醤油〉

・お酢　大さじ1

・醤油　大さじ1

・めんつゆ　小さじ1

・砂糖　小さじ1/2

【作り方】

①にニラを1cm幅に切る。

②耐熱ボウルに切り餅を入れ、水大さじ1を回しかける。ラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。

③ニラ、鶏ガラスープの素、ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞを加えて混ぜ合わせる。

④火をつけていないフライパンにごま油を広げる。手に水（分量外）をつけて、③を4等分にして手で丸め、フライパンに並べる。

⑤中火に点火し、両面に焼き目がつくまで焼く。器に盛り、お好みで〈だし酢醤油〉を添えたら出来上がり。

【ポイント】

• ニラを切る際、キッチンバサミを使うとまな板いらずで◎
• そのままでも味がついているので、だし酢醤油はお好みでOKです。