JR大阪駅直結『ホテルグランヴィア大阪』なんどかスイーツのコースやパフェをいただいたりして、すっかり虜になっています。
現在 「いちごスイーツフェア」を開催しているのですが、芸術的なコースは料理コースとデザートコースのＷコースなんです！堪能してきましたのでご紹介します。

ホテル19階のラウンジ「リバーヘッド」

土日祝予約制コース

開放的で席の間も広くラグジュアリーなラウンジでこちらのコースをいただけます。
土日祝予約制ですが、私が行った時も若いカップルが数組楽しんでいて、とても幸せな気持ちになりました。
「リバーヘッド」は広々としており、また同席でもパーテーションでコロナ対策も万全。
こちらで食事とスイーツを一つのコースとして提供する「贅沢（ぜいたく）Wコース」を提供しています。

音楽といちごをテーマにメニューを構成し、
ランチ（8品）＝3,800円
ディナー（10品）＝5,300円　※ディナーはいちご食べ放題と焼き立てフィナンシェつき

このお値段リーズナブルすぎます！

さて贅沢Ｗコースは！

フォワグラののったハンバーグがメインのフードコースから

・オードブル アソート

合鴨スモーク　中にはいちごが　この苺がスイーツのように甘い！
カリフラワームース コンソメジュレ添え　　コクがあっておいしい～
サーモンマリネ ディル風味のサワークリーム
冬野菜と根菜のテリーヌ　　このあっさりお野菜ごろごろジュレが口当たりがよい。
イタリア風ミートタルト
こちらにワインでもう大満足なところですが、が私は少し今お酒を控えているので
グリーンティー (cold)を無糖で合わせました。
なんとコース値段にはソフトドリンク　珈琲紅茶はおかわり自由で含まれています。

・小さな彩りサラダ みかん果肉入りドレッシンング　　美しい！甘いみかんドレッシング。

・【食べ放題】自家製フォカッチャ

メインの登場！

・自家製ハンバーグとフォアグラの ロッシーニ風 “トリュフソース ドフィノアの付け合わせ”

ハンバーグ切ると肉汁が、、、でフォアグラをソースにいただくと最高です。トリュフものって豪華、、、。

少し小さ目に作られているのはこの後にた～っぷりのスイーツコースが登場するから！

苺と音楽がテーマのスイーツコース

スイーツコースは、いちごとカカオを使用し、ミュージックをテーマにしたメッセージ性と、芸術性の高いスイーツコースなのです。

[スイーツコース]

音楽をテーマにした、いちごスイーツ4種から構成されています。

・濃厚なめらかチョコレートケーキ ～PIANO～

可愛いです～。ピアノをかたどったカカオのムースにいちごが豪華にのっています。
これがムースというか、、、ゼラチンを使ってないのです。カカオだけで作っているため、たべたことのない不思議なぷるぷる感。そしてカカオ好きな私はおいしい～　
ホールフルーツチョコレートという、１００%カカオ果実から作られたチョコレートを使っています。カカオフルーツそのものの新鮮でフルーティーな味わいを際立たせています。
カカオ含有率は高いものの食べやすくマイルドな味わい

・いろいろベリーのカクテル

こちらはソルベなので急いでたべようとしたのですが、溶けたら溶けたで上質なカクテルになってこれもおすすめ！楽譜はチュイールでできています。マリネードした苺やゼリーの食感もさわやか。

・いちごのムースが奏でる音色

音符になってる！なんてカワイイ。ビターなショコラのなかには、いちごが、、、。こちらのサプライズ感はぜひ体感してほしい。ショコラと苺ってあうんだなあと再認識。
そして今回　プレートに書かれた楽譜にも、きちんとメッセージがあるんですよ！よむとわかるかな、、、日本のアーティストの曲をこの時代だからこそテーマに、、、とシェフが気持ちをこめてセレクトし描いています。

・楽譜に見立てたショートケーキ

これもかわいい！スタンダードなショートケーキにもシェフのこだわりのふんわりスポンジが。ホワイトチョコレート使いというのも、全体のなかで甘さをひきたてています。

これだけでもすごい大充実すぎて、スイーツコースだけでもtea time のメニューにしてほしいと思ったのですが、ディナーはこれだけじゃない！

・焼きたてフィナンシェ（19:30に提供）

その時間になると香ばしい素敵な薫りがただよいます。熱々に近いくらいの焼き立てフィナンシェをたべられるなんて贅沢！

さらに、・生のいちごが食べ放題

この苺がこれだけ甘いものをたべても、まだこの苺甘い！って感じるくらい上質でおいしい苺なんです。

焼き立てフィナンシェと生の苺食べ放題はディナーのみの特典です。

・コーヒーまたは紅茶など10種飲み放題
ディナーの時はグリーンティーを無糖でおかわりし、スイーツはコーヒーをいただきました。

シェフパティシエ市原氏の熱い思いと、細やかな説明をいただき、さらにこちらのコースの味わいが深まりました。
まずスイーツがめちゃくちゃおいしいこと（もちろん食事も本当おいしかった）
カカオなどもサステイナビリティを意識していること、常に新しいものに挑戦するフレキシビリティとそれを応援するホテルの姿勢。

そして苺だけでなく音楽もテーマに据えたその意義、全てが特別なディナーでした。

◆いちごスイーツと食事を1度に楽しむ贅沢Wコース

商 品 名:いちごのスイーツとフォアグラ&ハンバーグの贅沢Wコース ※土日祝限定・要予約

価 格:ランチ(全8品)お一人様3,800円/ディナー(全10品)お一人様5,300円

販売店舗:19階 ラウンジ「リバーヘッド」

提供時間:ランチ 【2時間制】11:30~15:30 ※予約は11:30または13:30

ディナー【時間制限なし】18:00~21:00 ※予約は18:00~19:00

ホテルグランヴィア大阪

ラウンジ リバーヘッド　
電話　06-6347-1403
予約URL　　https://www.granvia-osaka.jp/restaurant/rh/0310/000947

取材協力　：　ホテルグランヴィア大阪