奇跡の塩「ぬちまーす」を使用した「汐ラーメン」が人気のラーメン店「らーめん食堂一心nami hana」に行ってきました！

大津バイパス沿いの四国銀行大津支店がある交差点を南へ、高架橋を下るとすぐにお店が見えてきます。駐車場は店舗横に2台分のスペースがあり、少し離れた場所にも5台とめられる駐車場があります。

白を基調とした清潔感のある店内は、ちょっと海を感じさせる雰囲気があります。カウンター席とテーブル席、家族連れにはうれしい座敷もあります。

入り口に食券機があり、先に食券を購入してから席に座ります。

近くに学校もあるので、食べ盛りの学生さんにはうれしい学割のサービスもあります。

麺は2種類あり、歯切れのいい極細ストレート麺か、モチモチした中太の手もみ麺のどちらか選べます。

こちらで使っている塩は、奇跡の塩と言われる「ちぬまーす」。沖縄の方言で、命のことを「ぬち」塩のことを「まーす」と言われていて、一般の食塩よりも塩分が25％も低く、ミネラルが21種類も含まれています。輸入塩、固結防止剤などの添加物は一切使用していないこだわりの塩です。

看板メニューでもある「汐ラーメン（800円）」は、ちぬまーすを使って、国産鶏ガラに厳選した煮干しと羅臼昆布をていねいに仕上げて作る透き通ったスープはあっさりしていながらも深みのある味で、細麺ともよく合っていて、最後の一滴までおいしくて、飲み干してしまいました。

「ゆず」と「ゆず胡椒」を用意してくれるので、味変を楽しむことができます。

変わり種の「汐みぞれ（880円）」はお酢と大根おろしで、さっぱりと食べられるやさしい味なので、スルスルっと食べられます。お腹にもやさしい気がします。

他にも、台湾まぜそばや釜バター、担々麺など種類も豊富で色々と食べたくなりました。

カウンター席には荷物を入れられる袋が備えてあり、各メニューのアレルギー表示があったりと、細やかなサービスからも店主さんのやさしさを感じられました。

奇跡の塩を使った「汐ラーメン」は絶品！ぜひ最後の一滴まで飲み干しにお店に足を運んでみませんか。昼の営業で売り切れになることもあるようなのでお早めに！