今回は、砂肝の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…たんぱく質

砂肝は良質なタンパク質源であり、筋肉量の維持や増強に役立ちます。ダイエット中の方にもおすすめです。

2…鉄分

鉄分はヘモグロビンを構成する重要な成分であり、体内に酸素を運搬する働きがあります。貧血予防に効果的です。

3…亜鉛

亜鉛は味覚を司る細胞の働きを助け、免疫力の維持にも貢献します。

4…ビタミンB12

ビタミンB12は赤血球の生成を促し、神経系の健康維持にも不可欠です。

5…葉酸

葉酸はDNA合成に必要であり、細胞の成長や再生を促します。妊婦さんにも重要な栄養素です。

砂肝は、低カロリーでありながら、たんぱく質や鉄分など、私たちの体に必要な栄養素が豊富に含まれています。特に、貧血予防や美容に関心がある方におすすめの食材です。ただし、調理法や量には注意して、バランスの取れた食事を心がけましょう。

それでは、ココから！

砂肝とネギ塩炒めの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

砂肝：200g

白葱：1本

塩：小さじ1/2

黒胡椒：小さじ1/2

鶏ガラスープの素：小さじ1/2

胡麻油：適量

【作り方】

1. 砂肝を食べやすい大きさに切る。（銀皮は好みで）

2. 白葱を斜め薄切りにする。

3. フライパンに胡麻油をひき、弱火で温める。

4. 砂肝、白葱、全ての調味料を加えて5分ほど混ぜながら炒めて火を通す。

はい！できあがり～

弱火で、加熱するので砂肝も固くならずに心地よい食感が楽しめ、お酒との相性抜群の絶品おつまみなので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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