こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、切り餅おかきの作り方をご紹介します。レンジで簡単！油不要でサクサクヘルシーです！

切り餅おかきの作り方

材料

＜キャラメル＞

• 切り餅 2個
• 砂糖 20g
• 牛乳 30ml
• 無塩バター10g

＜シュガーバター＞

• 切り餅 1個
• 無塩バター 10g
• 砂糖 大さじ1
• 水 小さじ1

＜きなこ醤油＞

• 切り餅 1個
• 醤油 小さじ1
• きなこ 大さじ1
• 砂糖 大さじ1

作り方

1. 切り餅を8等分に切る。
2. 耐熱皿にクッキングシートを敷き、間隔を開けながら切り餅をおき、レンジ600Wで3分〜3分30秒加熱する。
3. キャラメル味を作る。フライパンに牛乳、砂糖、バターを入れ、色づくまで加熱し、キャラメル色の手前で火を止め、切り餅を加えからめて完成。
4. シュガーバター味を作る。フライパンに、バター、砂糖、水を入れ火にかけ、沸騰してバターがとけたら切り餅を入れ少し色づくまで加熱して完成。
5. きなこ醤油を作る。きなこと砂糖をよく混ぜ、切り餅に醤油をからめ、きなこをまぶして完成。

ポイント・コツ

• 加熱するときは間隔をあけておく
• 加熱ムラがでる場合があるので様子をみながら加熱する
• カラメル色の手前で火を止め、おかきを入れてからめましょう
• 冷ますときは、クッキングシートに広げて冷ます

おわりに

いかがだったでしょうか？キャラメル味・シュガーバター味・きなこ醤油味の3種類！どれもやみつきになる味わいです。切ってレンチンするだけなので、とても簡単です。ぜひ、作ってみて下さい。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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