こんにちは！ラーメンはあっさり塩味派が好きな、厚木市の地域発信ライターあこです。
今日は、愛甲石田駅前にある 「京都ラーメン森井　愛甲石田店」さんへ行ってきました。

小田急「愛甲石田駅」徒歩1分。
愛甲石田駅北口を出て、歩道橋を渡ってすぐの元和菓子屋さんだった場所です。

京都ラーメン　森井

2020年のコロナ禍で、神奈川県川崎エリアに3店舗を出店し、その後明大前にFC1号店を開業し、愛甲石田店、久地店、飯田橋店と破竹の勢いで店舗展開をしました。

思わず写真を撮りたくなる洗練された次世代ラーメンで、細かな盛り付けまでこだわるのが森井スタイルです。
欄間や書院などで演出した京都を感じられる和モダンな空間で、女性が一人でも入りやすく、日本人のみならず海外のお客様も入りたくなるラーメン店です。

森井　店内

コンパクトな店内ですが、彫刻欄間を組み入れた京都の趣が感じられる和モダンな空間となっています。

グループや家族連れで座れるボックス席、一人でも気軽に座れるカウンター席があります。

各テーブルには、コロナ防止対策用の消毒液、アクリル板のパーテーションが置かれているので、清潔感もあり安心です。

森井の注文方法は、販売機にて食券を買うスタイルの注文になっています。
麺の太さや硬さ、ねぎ、背脂の量などを自分の好みにカスタマイズできます。

森井　メニュー

・特製京都熟成醬油ラーメン
京都熟成醬油　ラーメン　750円
京都熟成醬油　味玉ラーメン　850円
京都熟成醬油　チャーシューメン　950円
特製　京都熟成醬油ラーメン（全部のせ）　980円

・特製塩ラーメン
塩　ラーメン　750円
塩　味玉ラーメン　850円
塩　チャーシューメン　950円
特製　塩ラーメン（全部のせ）　980円

・特製醤油豚骨ラーメン
醬油豚骨　ラーメン　800円
醬油豚骨　味玉ラーメン　900円
醬油豚骨　チャーシューメン　1000円
特製　醬油豚骨ラーメン（全部のせ）　1030円

・特製味噌ラーメン
味噌　ラーメン　800円
味噌　味玉ラーメン　900円
味噌　チャーシューメン　1000円
特製　味噌ラーメン（全部のせ）　1030円

・特製辛味噌ラーメン
辛味噌　ラーメン　850円
辛味噌　味玉ラーメン　950円
辛味噌　チャーシューメン　1050円
特製　辛味噌ラーメン（全部のせ）　1080円

期間限定
ワンタン麺　900円

森井　実食

今回は、店員さんのおすすめの「特製　京都熟成醬油ラーメン（全部のせ）」を頂いてきました。

麺の太さ「細麺」・麺の硬さ「普通」・ねぎ「普通」・背脂「普通」
冒険せず、いたって「普通」のチョイスにしました。

待つこと数分…
九条ネギの爆盛に驚きました！

風味のよいシャキシャキした九条ネギ。モリモリのボリュームがたまりません。

スープは、背脂たっぷり醤油ベースですが、意外にあっさりとしていてコクの深みがあるスープです。
醤油の深みと鶏ガラスープが、とてもよいバランスです。

麺は、中華麺専用粉「荒武者」のみを使用した、低加水の特注麺です。
パッツン系の細麺で食感がよく、スープとの相性は抜群です！

チャーシューは綺麗なロゼ色で、低温調理で丁寧に仕込まれているのが分かります。とっても柔らかかったです。

味玉のたまごは、茨城県産の「奥久慈卵」を使用しています。

色鮮やかなオレンジ色の黄身は、とっても濃厚で美味しいです。

まさに、京都ラーメンの条件を満たしている一杯に仕上がっています。

森井　味変

黒胡椒、柚子胡椒、おろしにんにくなどテーブルにはさまざまな味変がありますが、森井のこだわり「原亭郭」の黒七味があります。

山椒の香りが高く、少しふりかけるだけでまた一味違う味になります。

森井　テイクアウト商品

森井では、嬉しいテイクアウトメニューもあります。

・森井特製京都黒チャーハン　500円
お米に醤油かえしに漬けて一晩寝かせた炒飯米。森井の名物ご飯です。
ボリューム満点の約300ｇは満足頂ける一品です。

・森井特製レアチャーシュー丼　500円
レアチャーシューをふんだんに使った、森井特製どんぶりご飯。甘酸っぱい特製ソースがかかり、粒柚子胡椒を添えた逸品です。

・森井特製レアチャーシュー　
約1kg　3200円・約500g　1800円
低温料理を施し、3日間熟されたレアチャーシュー。おつまみに、おかずに、食材に用途はさまざまです。

森井　愛甲石田店

愛甲石田店では、入店してから退店するまでの店員さんの丁寧な接客がすばらしかったです！
初めて来店をしましたが、親切な声掛けで筆者一人でも戸惑うこともなかったです。

愛甲石田店では「接客に力を入れている」と、最後のインタビューで店長さんが話をしてくれましたが、まさにその通り、お客様に寄り添った素敵なお店でした。