【東京ラーメン百名店巡り】大阪での催事で衝撃を受けた王道系中華そば！その感動を胸に東京の実店舗を訪問

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

8/9(金) 22:50

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【東京ラーメン百名店巡り】

《中華そばしば田》
『中華そば 1,200円』

東京ラーメン百名店巡り、3軒目は《中華そばしば田》さん。

到着すると外待ち8人ほど。

軒下の貼り紙を見ると「8月下旬から9月初旬頃に移転」されるそう。移転作業中でなくて良かったです。

途中でスタッフさんに指示され、『中華そば』の食券を購入しまた列に戻る。

並びから20分ほどで入店し、ほどなくして着丼〜

【ビジュアル】

デフォの中華そばでも1,200円という単価設定だけあり、丼を覆う2枚の大判チャーシューが目を引きます。黄金色のスープがまた色合いも良く、以前催事で頂いた時の美味しさが蘇ります。

【スープ】

まずはスープを…

地鶏の旨味が沁みだした芳醇なスープでほっこりする味わいなんですが、以前催事で頂いた時より甘みが若干強く感じられます。他の人のクチコミには鶏とともに鴨や豚なども使用しているようなのでそこからくるものなのかは定かではありませんが、個性ある特徴的なスープですね。

【麺】

麺は中細ストレート麺。スープとの馴染みもよく歯切れのいい麺ですね。麺量は若干多めのように感じます。

【トッピング】

チャーシューはしっとりとして味わい深く、見た目以上に食べ応えのあるタイプです。

スープの甘さは個人的には少し好みではありませんでしたが、全体的な完成度の高さはさすがの一言に尽きます！

ご馳走さまでした。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

【店舗データ】

【店名】中華そばしば田
【住所】東京都調布市若葉町2-25-20→8/下旬～9月初旬に移転予定:東京都狛江市元泉1-8-12
【営業時間】11:00~15:00.17:30~20:00
【定休日】木曜夜、日曜日
【アクセス】京王線「仙川」駅から徒歩約10分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜