「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【三重ラーメン巡り】

この日は三重県伊賀市まで。

訪問したのは、《麺屋まつり》さん。

店内はほぼ満席で賑わっていましたが、一席空きがあり即入店。

注文は卓上の用紙に記入してお渡しするスタイル。

注文したのは『伊賀ブラック』に『ミニチャーハン』のAセット。

チャーシューは炙りとレアが選べるとのことで、炙りを選択。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

「ブラック」の名の通り黒めのスープには背脂がプカプカ浮き、糸唐辛子などによりなかなか攻めた見た目。

【スープ】

まずはスープを…

地元伊賀の醤油「はさめず」を使用したスープは、見た目ほどは醤油感強めではありませんが独特の酸味と甘みが効いています。これは多少食べ手を選ぶクセのある味わいに感じたものの、これだけ人気があるということは地元の方に支持される味なんでしょうね。

【麺】

麺は全粒粉入りの中太ちぢれ麺。平打ち気味で、もちもちとした食感です。

【トッピング】

炙りチャーシューは大きくカットされたものが2枚。箸で持ち上げると崩れそうになるほど柔らかくて香ばしいんです。

【サイドメニュー】

ミニチャーハンもまた真っ黒いタイプでびっくり！しかも玉子の黄色が鮮やかで見た目がなかなかのインパクト(笑)

味はこちらも見た目ほどは濃くはないですね。

サクッと完食〜

ご馳走さまでした。

なかなか個性ある味わい、気になった方はぜひ行ってみてくださいね！

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【店舗データ】

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