スイカの皮、捨てないで！
暑い日にはやっぱり、スイカを食べたくなりますよね！
いきなり質問！
スイカに塩は、かける派？かけない派？
うん…うん…なるほど！
今回は皆さんが知って得するスイカのヒミツを大暴露！
〜今回の目次〜
- 甘いスイカの選び方
- おいしさを長持ちさせる保存方法
- すいかの皮で漬物！？
１．甘いスイカの選び方
正直いって…甘くないスイカを買ってしまった
ときの絶望感は半端ないですよね。
スイカを買う際に見るべきポイントは３つあります。
★ツルの周りがへこんでいる
★しま模様がくっきりしている（色が濃い）
★重い物
この３つの事を意識して、スイカを買えば失敗はしません！
２．おいしさを長持ちさせる保存方法
大玉のスイカが安売りしてたから買ったけど
すぐに全部食べれないし…どうしよ？
そんな時はこの保存方法を覚えておいて下さい！
①スイカを切る前に洗う。
→表面の汚れや細菌が取り除かれ、保存期間が延びます。
②洗ったあとはペーパータオルで表面を拭く。
→湿気があると腐敗の原因になります。
③出来るだけ大きくカットする。
→ひと口大に切るのはおすすめしません！
なぜなら、スイカは９０％が水分で出来ています。
そのため、乾燥は大敵なのです。
④しっかりラップする。
→隙間なく、ぴったりラップして下さい。
包み込むイメージで！
⑤冷蔵庫で保存する。
→冷蔵庫の温度は４〜６度に保つことが理想的です。
そして、保存期間の目安は５日ほど。
３．スイカの皮で漬物
皆さん、スイカの皮は捨ててますか？
ほう、ほう！それはもったいないですね。
スイカのあの白い部分はシャキシャキしていて
実は、めっちゃおいしいのです…！
今回はスイカの皮を使った漬物レシピを大公開
【無限ボリボリスイカ】
材料
・スイカの皮（白い部分）…１５０g
・生姜…１片（
・酢 or レモン汁…大さじ３
・醤油…大さじ３
・砂糖…大さじ２
・ごま油…小さじ１
・白いりごま…小さじ１
・鷹の爪（輪切り）…小さじ１／２
作り方
①スイカの皮は緑色のかたい部分は剥く
②白い部分は１cm幅にカット
③生姜は皮を剥いて、千切りにする
④ジッパー付き袋に②と③と調味料を全て入れる
⑤冷蔵庫で３時間漬けたら、完成！
超簡単で作れて、止まらぬこの食感をぜひお試し下さい！
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