こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、切って漬けるだけで白飯が何杯でも食べられちゃう！

「大根のポリポリ醤油漬け」を紹介します。

大根がとにかく安い今の時期、1本丸々買ったものの、使いきれずに困っている方も多いのでは？

そんな方は是非こちらを試してみて〜！

大根は塩揉みせず、切ってレンチンしたタレに漬けておくだけなのでほぼ手間無し！

半日漬けるだけでもしっかり味が染みてくれるので、朝仕込んでおけば夜には食べられますよ◎

作り置き副菜としてもオススメですので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※4人前

■大根　　　　　 350g

■塩昆布　　　　 5g

■鷹の爪　　　　 適量

■ごま油　　　　 小さじ1

（A）酒　　　　　大さじ2

（A）みりん　　　大さじ2

（A）めんつゆ　　大さじ3

（A）醤油　　　　大さじ2

（A）砂糖　　　　小さじ1

（A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1/2

※鷹の爪は無くてもOKです。

※めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。

【作り方】

①大根は皮を剥き、1cm角の拍子木切りにする。

②耐熱容器に（A）を混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで1分30秒加熱する。加熱後、塩昆布、鷹の爪、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

③②に大根を加えてよく和え、粗熱がとれたら上下を入れ替えるように混ぜる。ラップを密着させるように張ったら、冷蔵庫で半日漬けて出来上がり。

【ポイント】

鷹の爪は無くてもOKです。