痩せたい人は食べて！！【管理栄養士考案の完全栄養食】「最強の豚汁」の作りかた！！

管理栄養士/料理研究家

2023/4/27(木) 8:30

食べないダイエットしていませんか？この一杯でしっかり栄養を摂りながら体をリセットできます♬

こんにちは！管理栄養士の関口絢子です＾＾

完全栄養食とは？11種のビタミン、5種のミネラル、タンパク質、脂質、糖質が含まれているものを完全食と言います。最近は様々な「完全栄養食」なるものが売られるようになりましたね。今回は、管理栄養士の私が考案した自分で手軽に作れる完全食！「最強の豚汁」をご紹介します！

動物性・植物性のタンパク質、ビタミン豊富な葉物や緑黄色野菜、食物繊維が豊富で免疫力アップ効果の高い根菜やキノコ類、解毒作用のあるネギや玉ねぎなど、これ一杯で栄養満点です！沢山作っておけば時間のない時でも安心♬ お家にある食材でアレンジもできるので、是非お試し下さい♬

材料　４〜６人分

豚薄切り肉　　　　　　150g
油揚げ　　　　　　　　1枚
小松菜　　　　　　　　2株
人参　　　　　　　　　120g
ごぼう　　　　　　　　100g
長ネギ　　　　　　　　1本
椎茸　　　　　　　　　3個
さつま芋　　　　　　　100g
味噌　　　　　　　　　90g
水　　　　　　　　　　1200cc
だしパック　　　　　　1個

作り方

鍋に油を入れて豚肉、人参、ごぼう、さつま芋、油揚げ、きのこを入れて炒める。
全体に油がまわったらお水と出汁パックを加える。
根菜が柔らかくなったら出汁パックを取り出して、ネギや葉物を入れる。
お味噌を入れて一煮立ちしたら火を止めて完成です！

コツ・ポイント

●タンパク質には動物性と植物性を入れて下さい。
●微量栄養素を摂るために、野菜の皮は剥かずにあくもとりません。

おわりに

栄養価も計算しつくした最強の豚汁は、具沢山なのでこの一杯だけで満足感のある一品です！小腹が減った時やダイエット中のメインとしても、栄養をしっかり摂りながら食べ過ぎを防げます♬ 綺麗に痩せるためには上手に栄養を摂りながら、体に我慢させないことがポイント。忙しくてついつい食事の時間がとれない方も、作り置きしておけば温めるだけ！体の隅々まで巡らせてみて下さいね♬

★動画ではレシピは勿論、栄養についても詳しくご紹介しています！