こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、食べ始めたら止まらない美味しさ！

「ナスとハムのチヂミ」を紹介します。

作り方は混ぜて焼くだけだからとっても簡単！

外側は焼き目が香ばしく、中はナスのフワっとした食感が病みつきになりますよ〜◎

おつまみにも大活躍するレシピとなっておりますので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※1枚分（約1〜2人前）

■茄子 　　　　　　　 1本

■ハム　　　　　　　 2枚

■ごま油　　　　 　 大さじ1.5

（A）薄力粉　　　　　 大さじ5

（A）冷水　　　　　　 100ml

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　 小さじ1

〈つけダレ〉

・お酢　　　　　　 　 大さじ1

・醤油　　　　　　 大さじ1

・ごま油　　　　　 小さじ1/2

【作り方】

①ナスとハムは厚さ5mmの細切りにする。

②ボウルに（A）を入れ、泡立て器で粉っぽさが無くなる程度に混ぜ合わせる。①を加えて全体にからめる。

③ごま油大さじ1を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。

④焼き目がついたら裏返し、鍋肌からごま油大さじ1/2を追加して裏面になじませる。押さえつけながら同様に焼き目をつける。

⑤もう一度裏返し、余分な油を吸い取りながら1分程押さえつけて焼き目をつける。裏面も同様に焼く。

⑥食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつけてつけダレを添えたら出来上がり。