こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は暑い日にもツルン！と食べられるそうめんレシピをご紹介します。

台所に立ってたった5分で完成する超絶簡単レシピ。

焼肉屋さんで食べるあの味が自宅でできる、冷麺ならず冷製素麺。

夏休みのお昼ご飯にもとってもおススメ！

では作り方をご紹介します。

冷麺風冷静そうめん

材料

そうめん‥1束
きゅうり‥1/2本
白菜キムチ‥30ｇ～

茹で卵‥1/2個
白ごま‥適量

【A】
鶏がらスープの素‥小さじ1
酢‥大さじ1
めんつゆ3倍濃縮‥大さじ2
白ごま‥各小さじ1
水‥50ｍｌ

氷‥3～4個

作り方

① 器にAを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

② 耐熱容器に水500ｍｌを入れてレンジ600ｗ5分加熱する。
取り出してそうめんを入れて箸でほぐし、蓋をせず再度レンジで600ｗ3分加熱する。

② ①に②を入れて千切りにしたきゅうり、白菜キムチ、茹で卵をトッピングし、白ごまを散らす。

ポイント

氷を入れない場合は水を気持ち多めに入れてください。

余裕がある場合は汁を前もって作って冷やしておくとキンキンに冷えた素麺が食べられます。